喝茶，是我們有情調的生活中的一部分，那麼選好茶就成了一大學問，今天呢，小編就給大家介紹以下素稱“北方第一茶”的日照綠茶
日照綠茶，產于山東省日照市。是世界茶學家公認的三大海岸綠茶城市之一
具有幹茶墨綠，沖泡後湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質
被譽為“中國綠茶新貴”並素稱“北方第一茶”。
是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省
1966年東港區的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。
2012年，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積佔到全省的茶園面積半數以上，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上。是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省第一，俗稱“北方第一茶”。
嵐山區巨峰鎮1000畝有機茶獲得了歐盟市場的“通行證”。
日照綠茶按產季分為春茶、夏茶、秋茶、春茶。
春茶被稱為日照綠茶中的極品
區分：春茶在沖泡後小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使隔夜後茶色也始終不變
夏茶因為經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，不耐沖泡，價格也最便宜
秋茶香氣濃烈，有種特有的秋茶香，和鐵觀音的蘭花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶沒有苦澀感。
那麼問題又來了，挑好了茶，怎麼去正確的飲用它呢？
首先要選茶具：綠茶色澤非常漂亮，所以我們一般選用玻璃杯或者白瓷杯來顯現它美，泡茶不要加蓋，以防茶葉變老。
接著備茶具：將我們所用茶具用開水沖洗乾淨，提高杯溫，利於散發茶葉香氣，擺放整齊。
然後沖泡茶：沖泡時把握好量，茶水佔茶杯的十分之七，“七分茶，三分情”
欣賞茶：泡茶的過程中，我們可以觀察到茶葉在茶杯中上下翻動，輕盈的姿態，茶水由淺變深的顏色，感受緩緩散發的香氣領略綠茶多彩超然的風姿。
最後就可以品茶了：欲嘗茶味，先聞茶香，先將茶杯置於鼻尖，緩緩閉眼，輕嗅那飄渺芬芳的茶香，然後小嘬一口，細細品味舌尖上的茶滋味，讓茶水在嘴巴里緩緩散開，讓你的味蕾全方位的感受茶香的韻味，最後徐徐嚥下，微微吸氣，回味茶獨特的甘甜。
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