圖源：@一紙時光茶業
2022年的第一個假期剛剛結束，小編掐指一算：下下下週就要過年啦！
精心準備年貨，是年味的開始。
家中的人，備好年貨，等待親人的歸來。遠方的遊子，備好禮物，獻上祝福。那麼問題來了，什麼樣的年貨充滿“家鄉味”呢？
本期小編就帶大家蒐羅
「福建年貨必備美食」
，讓你成為家裡最會買年貨的靚仔。畢竟有了TA們，年味才濃！
2022
海鮮篇
海鮮乾貨
作為沿海地區，福建人的年夜飯肯定充滿“海味”。福建依靠得天獨厚的地理優勢與氣候特徵，使得這裡的海洋生物全年生長、繁育蓬勃，造就了肥美豐富的海鮮。
以上三圖：小野莉莉
福建人不僅捕捉海中鮮物的極致美味，還將海鮮秘製成乾貨，以延長儲存時間。福建的海鮮乾貨品類多樣，它們久經日曬，擁有相比鮮貨更濃郁的鮮美。
寧德·大黃魚
素有
“大黃魚之鄉”
美稱的寧德，年貨清單裡怎能少得了它的出場。
「大黃魚」
又叫黃花魚，寧德人最熟悉的家鄉味道。這裡的人們愛吃魚，會吃魚，會做魚，有紅燒、清蒸、香煎、糟香等30多種風味各異的做法。
以上二圖：@早餐女王駕到
優質的大黃魚，魚鱗金黃，肉質堅實有彈性；同時又富含蛋白質，脂肪含量低，被人們認為是不可多得的食補佳料。
漳州·東山鮑魚
圖源：@徐開吃
東山島除了以電影《左耳》取景地而聞名外，還有一張招牌名片就是鮮美的海鮮。
圖源：@Nicole老爺
東山島的鮑魚，是榮獲中國國家地理標誌的產品。
其肉質細嫩彈牙，味道鮮美，清香爽口，分分鐘滿足無數吃貨的味蕾。同時，鮑魚又具有明目補虛、清熱滋陰的功效，是極為珍貴的海產品。在“年貨PK大賽”上，選它，絕對錯不了！
2022
肉食篇
三明·燻味
說起三明，除了沙縣小吃之外，身在他鄉的三明人最思念的大約是這一口——
「燻味」
。正宗的三明燻味是當地十分流行的地方風味，也成為不少三明人記憶中的味道。
以上二圖：@樊凱凱凱子
三明燻味品類眾多，其中，
「燻鴨」
最被廣為認知。燻鴨是用大米燻的，有一股特有的薰香味。
燻好的鴨子油光閃亮，肉質勁而不爛，味道濃而不重，香入骨髓，令人回味無窮。
南平·嵐谷燻鵝
嵐谷燻鵝」
起源於武夷山嵐谷鄉，是武夷山人酒席上必備的佳餚。
以上二圖：@天然卷黃大俠
嵐谷燻鵝製作工藝考究，講究色、香、味俱全。烘烤熏製後的鵝肉
色澤金黃
皮脆肉鮮
，散發著茶香、桂葉香及糯米的香味，給人以一種大快朵頤的慾望。過年帶一些回去，當做伴手禮送給家人朋友，亦是不錯的選擇。
漳州·風腸
說起漳州人的年貨，不得不提到風腸。
「漳州風腸」
即為香腸，是當地的傳統特色美食之一，因其製作過程採用自然風乾的方式，故得其名。
以上二圖：@Miss丶Lynnnnnn
漳州風腸精選豬前腿肉，加入優質的高梁酒、白糖、鹽等佐料提味。經過日曬風乾，豬肉與高梁酒過發酵醇化，達到最完美的效果。其成品帶有
獨特的酒香且混雜著絲絲的甜味
，
香氣撲鼻
，
Q軟彈牙
，是漳州春節傳統標配的一道美食。
2022
小食篇
福州·炊甜粿
圖源：@愛吃愛玩的菜菜
“糖粿”，福州方言的諧音，因其味其態而得名，即傳統年糕。“年糕”諧音“年高”，
寓意著新年進步節節高
。
開啟百度App
影片來源：@福州日報
製作福州年糕時會加入花生、紅棗等配料，再選用荷葉託著外圍。蒸好的成品混著荷葉和糯米的香氣，口感彈牙耐嚼，幾乎成了家家必備的春節食品。
泉州·碗糕
圖源：@Bong_Pia
「碗糕」
是泉州著名糕點之一，是泉州人記憶中
「過年的味道」
。它潔白蓬鬆呈碗狀，頂部還咧著“大笑臉”可愛又誘人，很討食客歡心。
圖源：@如倪所想
製作碗糕需要經過“發”，也就是發酵；蒸碗糕的時候，米糕頂部會向四周綻開，又叫做“笑”，所以在泉州地區吃碗糕就象徵著
吉祥如意、幸福安康
，是閩南人們逢年過節喜用的佳品。
莆田·紅團
圖源：@我不拯救世界了
在莆田人的春節美食清單中，必不可少的一定是圓潤火紅的
「紅團」
了。
圖源：@源小丫愛吃魚
紅團通常以綠豆加糖和之為餡，以形圓，色紅為形態特徵。紅團的製作，是將皮餡包成圓團後，放入紅團印模中壓印成形，再置於蒸籠中蒸熟即成。成品不僅吃起來味道鮮糯，外觀上也十分喜慶，
寓意著全家人團團圓圓，日子紅紅火火。
圖源：@冬貝勒吉祥
過年時與家人圍坐在一起，分享的不僅僅是這些故鄉的食物。
品嚐家鄉味的同時，我們可以暫時貼近某種漸行漸遠的純真。而父母的表情、眼神裡的溫存，更使得我們在繁瑣無味的生活中，對未來抱有殷切的期盼。
轉載請標註來源
【來源：福建旅遊】
宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn
