大家都知道，我們平時接觸到的咖啡品種主要分為兩類：阿拉比卡和羅布斯塔，阿拉比卡又有很多種類，再加上自然雜交、實驗室培育，更是衍生出更多品種，理清他們之間的關係還是挺費勁的，下面我們來看看鐵皮卡和它的衍生品種。
鐵皮卡：1800年代後期，在整個中美洲和南美洲以及整個加勒比地區的牙買加、古巴和波多黎各都有鐵皮卡的蹤影，直到1940年代左右，中美洲的大多數咖啡農場都種植鐵比卡。鐵皮卡植株比較高大，咖啡豆比較長，通常有檸檬酸味，帶著甜甜的餘韻，被許多人稱讚是優雅乾淨的咖啡豆，而且具有出色的質量。
爪哇： 一種從葉門引入爪哇島的咖啡的後代，這種植物從爪哇首先被帶到鄰近島嶼（帝汶），後來被帶到東非（喀麥隆），並於 1980年在那裡進行種植。此後，國際農業研究合作中心將其引入中美洲le Développement （CIRAD）。這個品種易於生長，產量適中，對咖啡漿果病具有良好的抵抗力，通常果實狹長，樹葉是青銅色的。
Maragogype：鐵皮卡的一個變種，也就是象豆，於1870年在巴西首次被發現，它的櫻桃果實巨大，但產量相對較低。
肯特： 一種高大的鐵皮卡變種，是印度肯特莊園培育的咖啡。自1930年以來，它已在印度廣泛種植，這種品種還有另一個名字，稱為K7，在肯亞更為常見，它被稱為是第一個可以防鏽病的咖啡品種。
除了上面三個，鐵比卡相關的咖啡品種還有：科納、藍山咖啡、蘇門答臘、克里奧洛、阿拉比戈、普魯瑪·伊達爾戈等等，就不一一列出，狼人的曼之星、曼特寧和牙買加藍山都是鐵皮卡品種。
曼特寧具有典型的溼刨處理的味道，草藥、巧克力、焦糖的風味，酸度不高，風味複雜、濃郁，口感醇厚。
曼之星跳脫傳統曼特寧標誌性的草藥味，以甜度和水果香氣彰顯蜜處理風格，這支蜜處理曼特寧，杯測時，幹香是堅果和苺果味，注水後是成熟水果和玄米的味道，啜吸的時候，又是苺果、核果、堅果的味道，還有一點點檸檬酸味。
牙買加藍山 NO。1咖啡是Silver Hill銀丘莊園的水洗處理鐵皮卡種，中深烘焙更好地表現出藍山咖啡酸甜苦平衡的特點，喝起來是黑布林、焦糖、牛奶巧克力的風味。
