俗話說“家有一老，如有一寶”。家裡的老太今年95了，身體健康，胃口好，耳不聾，眼不花。每次回老家，遠遠的就能看見她在菜園子裡除草，或者坐在門口挑大米里的小石子，每次我問她：“您視力這麼好呀，那麼小的小石子也能看見！”老太慢吞吞地點點頭，笑眯眯地說：“看得見”。真因為有了她，每年過春節，家裡的七大姑，八大姨都聚在一起，真熱鬧。
老太這麼大歲數，身體還這麼健康，離不開她的好心態，做什麼事都不著急。但是我覺得跟飲食也有很大關係。每次我回去，給她打電話，問家裡缺啥呀，想吃什麼，我給買了帶回去。她總是說什麼都不缺，給我帶點鐵棍山藥就行。所以現在我每次回老家，都會帶上一捆鐵棍山藥。
我後來還特地上網查了下，山藥是一種中藥，可以調理脾胃，潤肺，還能保護心腦血管。鐵棍山藥口感軟糯，老年人牙口不好很適合吃。脾胃調好了，吸收才好，怪不得老太這麼大歲數胃口好，身體健康。所以我現在也經常給家裡人變著法做山藥吃。
山藥的吃法很多，可以蒸著吃，煮粥吃，炒著吃，還可以燉湯喝。今天我就給大家介紹山藥兩種最簡單的吃法：
蒸山藥
做法：
把山藥表面的泥土洗乾淨，不用去皮，直接蒸著吃，水開二十分鐘即可，原滋原味，口感很好，這個做法最簡單。也可以蒸米飯的時候直接放在電飯鍋蒸屜上，這樣米飯熟了山藥也熟了。
青菜山藥湯
做法：
洗乾淨的山藥去皮，切成片；青菜洗乾淨；
鍋中放少許油，蔥花煸香，放入山藥炒幾下，加適量水，水開轉小火煮十分鐘，放入青菜，出鍋前加適量鹽即可。
這個湯很清淡，現在天氣熱了，白天容易出汗，晚飯喝上一碗，不僅能補充水分，還能調理腸胃。
今天就分享到這裡了，謝謝您的閱讀！如果您有好的建議，您也喜歡健康、清淡的飲食，記得關注我、評論區留言哦！謝謝！
