廣東潮州最有名的六大特色小吃，最後一種做法最特別，也最好吃！
“食在廣州、味在潮州”。在潮州，沒人能比吃貨更幸福，
潮州粿條
、鳳凰炸豆腐、潮州春餅、鴨母捻、蠔烙……連最簡單的白粥，也能被潮州人配出眾多花樣，數百種各式美食誘惑，根本讓人無法抵擋。今天小編就來分享紅遍廣東潮州的6大特色美食，你吃過嗎？最後1種是本地人的心頭愛，一起來看看吧。
一、
潮州粿條
潮州粿條是潮州菜系的一種小吃，和河粉絕對不一樣，粿條是用大米磨製而成，米香濃郁，口感軟糯。小編最喜歡吃
溼炒牛肉粿條，經過熱油煸過的粿條帶著點點焦香，鹹鮮口味的醬汁帶著點甜味，
炒得焦脆金黃，加上芥藍牛肉後，不僅焦脆，而且還帶著一絲溼軟，特別好吃。
二、鳳凰炸豆腐
鳳凰炸豆腐是當地特色小吃，其實在鳳凰雖然大街小巷都有炸豆腐的、但是真正要吃到一塊好吃舒服的豆腐是很難的、吃豆腐兩個關鍵點、水和油、做豆腐要好的山泉水、炸豆腐要頭道油、然後好技術炸它個外酥裡嫩，連著薄荷一起蘸一碗加了調料的醋，一口咬下去別有一番風味。
三、潮州蠔烙
火遍大江南北的潮州蠔烙，小編我覺得非常好吃，蠔的嫩鮮與面的脆香結合得很好，裡面蠔也很多，吃時來上一碟魚露作為蘸料，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，堪稱人間美味，潮汕蠔烙之所以名揚天下，其實歸功於潮汕特有的調味料“魚露”，你們覺得呢？
四、鴨母稔
鴨母捻是潮州傳統名小食，其實就是一份糖水大湯圓，湯圓形似鴨蛋，其實和有餡料的湯圓差不多，只是外面那層糯米外衣更有嚼勁，裡面的餡料也有很多選擇，底料搭配蓮子、番薯、芋頭、銀耳等，一碗下去，爽口不膩，非常的紮實。
五、潮州春餅
潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃，類似於春捲，是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，小編以前吃過，記得內陷很特別，是去了皮的綠豆，蝦皮，香菇，豬肉末和小蔥，趁熱咬上一口，酥脆中帶著熱乎乎的軟糯，頗有小時候的幸福味道。
六、潮州筍粿
潮州地區盛產竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料，做法挺特別的，粿皮由粳米制作而成，內餡
加入
豬肉、
蝦米、香菇，鮮美甘甜，可蒸著吃也可煎著吃，獨創的筍卷外脆內香，十分上癮，怎麼吃都好吃。
以上就是小編分享的紅遍廣東潮州的6大特色美食，你吃過嗎？最後1種是本地人的心頭愛，當然潮州的特色美食豈是一篇文章就能寫完的，你還知道哪些呢？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。我們下期再見！
