經常有酒友問如何選購老酒？
老酒行業的入門，說高也高說低也低
但不小心真的很容易躺槍……
作為一個愛酒人士，每當見到酒友拿出50塊買來的92年老酒時，都讓我感到痛心疾首。在老酒市場火爆的今天，假酒也越來越多。就連售價十幾元的牛欄山也有人造假，不法商家真的是“為所欲為”啊！
遇到假酒，倘若自享，輕則傷及脾胃，重則奪去性命；倘若饋贈，不僅玷汙真情，還要擔負責任。所以一定得學會避坑啊！
假老酒1：各年代的賴茅
△九十年代慶香港迴歸賴茅
△八十年代賴茅
看到這種，想都不要想，基本上都是假酒！28、18的價格，你都可以腦補裡面裝的是什麼酒。
賴茅這個品牌已經被茅臺拿下了。目前，除了茅臺股份公司生產的賴茅，其他都可以說是假酒了。
假酒2：低劣冒充四川名酒
△某平臺上的1983年五糧液
1983年塑蓋五糧液的酒標上，會標容量、度數、配方的，老郭可是第一次見到。盜亦有道，拜託造假的各位大俠們，您好歹有點常識好嗎！
△某平臺上的96年郎酒
假一罰十……這製假工藝，簡直是一眼假的貨，弱弱的問一句：郎酒得罪你了嗎？如果這真的是良心商家，可能你拍下1瓶他會直接給你寄來11瓶！這才是業界良心好嗎！
假酒3：特供酒
酒瓶上寫著特供或者專供內供部隊酒等等這些字眼的，市面上能看到的，基本都是假酒居多。很多人覺得內供酒是專門給領導喝的，買到就是賺到。如果這樣想的話，真就被套路了！
首先，特供是茅臺、五糧液才有的，其他品牌的話根本沒有這種酒的存在；其次，特供酒只是針對指定單位，數量有限。
所以說特供酒基本上沒有可能會流入市場，大家如果發現這些酒的話，基本上可以判定為假酒。
△這些都是假酒（軍中茅臺、內供、機關事務酒等）
△這些是真酒（分別為中央軍委辦公廳、專供中國空軍、中國空軍、人大陳釀、五糧液特供中央軍委辦公廳）
假酒4：噱頭假酒
近幾年不斷在各大網站出現的，諸如：長毛老酒、竹筒酒、發黴酒、土埋酒……各種假酒中，這種是最收割智商稅的。利用大眾對白酒缺乏基礎認知，編造各種噱頭。
大張旗鼓地詐騙，酒體來歷不明，喝了可能就是要命的。
△各類土埋酒、黴變酒
總結來說，假酒大體可以分為三種，一種是一眼假，一種是高仿酒，還有一種是用甲醇勾兌的白酒，能喝瞎眼睛喝死人的那種。
一眼假就是你瞅一眼就知道是假酒，包括且不限於：臆造酒、洞藏酒、長毛酒、低仿酒等。高仿酒就多了去了，你能想到的知名品牌都有高仿假酒，中招的人不勝枚數，其中以茅臺、汾酒最多。
選購老酒指南
看了這些假酒案例，那麼我們在選購老酒時應該如何鑑別呢？
1、觀察封膜顏色
一般來說，老酒和新酒比，光澤感會減弱很多。這主要由於塑膠膜經過長時間存放，表層樹脂成分老化發生粉化、龜裂、剝離等現象。
因此，如果你收到一瓶老酒，發現封膜異常鮮亮、反光率高，那可就得多留心，小心入坑了！
比如下面這幾瓶“後封膜”假酒，材料鮮亮，一眼假！
2、觀察邊緣是否自然
如果仔細觀察這些後封膜的假酒，發現它們還有一個特徵：“後封膜”假酒邊緣處顯得特別黑、髒。這是由於造假者先將薄膜染色，再封膜，邊緣處收縮比較厚實，色素沉澱的結果。
咱們不妨上一張對比圖，可以發現：“後封膜”假酒邊緣老化狀態非常不自然，而真品則是非常和諧的自然老化感。
3、觀察是否有火燒痕跡
正品的老酒封膜邊緣會是一種什麼樣的感覺呢？它因為熱氧化而收縮堆積，邊緣較厚，有一點像火燒的感覺，但本質上卻不同。
有造假者根據這一特性，在封膜的時候用火去燒邊緣，以達到模擬效果。當了解它的製假原理，這種仿製的感覺看起來就非常假了。
△真假對比圖
如果發現是假酒怎麼辦？
假酒也分很多檔次，但個人往往難以判斷正確，如果有疑慮，一定要尋求專業機構的鑑定再做抉擇。
如果一眼就能看出是假酒，那麼應該儘快找到商家協商理賠。如果遇上態度惡劣、不予處理的酒商，可以選擇報案，也可以選擇走司法程式。
在買酒時多一個心眼，注意儲存買酒的憑證，包括髮票、出庫單等，聊天記錄、交易截圖等。一旦發現是假酒，應該及時拍照存證，並對溝透過程錄音取證。
最後，老郭送上一套鑑別口訣，你可記好了~
茅臺帶個鎮，買時需謹慎。
瀘州沒老窖，馬上往回繞。
汾酒加集團，基本要玩完。
西鳳沒有酒，必須躲著走。
五糧特醇液，其餘都是孽。
古井不帶貢，喝了渾身痛。
劍南沒有春，別問真不真。
水井缺了坊，存著價不漲。
酒鬼變湘泉，絕對不值錢。
習酒寫簡體，讓人瞧不起。
董酒沒藥香，喝了也不香。
長毛非老酒，瓶子刷醬油。
名起祝福語，都是套路你。
大廠買嫡系，口訣要牢記。
