昨天晚上下班的時候，小編路過一個超市，看到超市在賣蝦皮，所以就買了一些。在回家的路上，小編一直在想怎麼吃蝦皮。雖然蝦皮很營養，但是它的味道比較鹹，一般還真不好做菜。結果回家一看冰箱裡面的冬瓜，小編就知道要怎麼吃蝦皮了。把蝦皮和冬瓜燉成一鍋湯，補水又養顏，還不容易長胖，在晚上的時候喝最有效果。
所以，小編昨天晚上的晚餐就是一碗冬瓜蝦皮湯，這個湯喝起來既有冬瓜的清香，還有蝦皮的鮮美，味道非常好，而且喝了之後胃很舒服，今天早上起來感覺腸胃空空的，一點也沒積食。下面小編就和大家說一下昨天小編煲這個湯的方法，有喜歡喝的網友可以收藏一下，真的是美味又滋補。
在做這湯的時候，需要準備的材料非常少，只需要一塊冬瓜、一小把的蝦皮以及鹽、胡椒粉和食用油就可以了。先把冬瓜切一大塊，然後洗乾淨，把皮削掉之後切成小塊就可以了。蝦皮的話，因為是在外面零稱的，所以不能直接食用，要先把蝦皮放在清水裡面泡一會，這樣既可以幫助除塵，還可以減少蝦皮上面的鹹味。
接下來準備一個炒鍋，在裡面稍微加一點食用油，油熱之後把冬瓜放進去翻炒，炒軟之後把蝦皮放進去。然後在鍋裡面倒入清水，用大火把水燒開，然後把火調成小火慢慢的燉。等冬瓜變的有些透明的時候，加入鹽和胡椒粉調味就可以了。最後，一鍋清淡又美味的冬瓜蝦皮湯就做好了。
在起鍋的時候，可以在湯上面撒一些蔥花、香菜等，如果想讓香氣更濃郁的話，可以滴幾滴香油進去，這樣喝起來會更美味。不過小編因為喜歡吃酸的，所以在裡面滴了幾滴醋進去，這樣，湯喝起來既鮮又酸，非常美味。
這個湯雖然看起來比較簡單，但是營養確實非常多的，對身體的幫助非常大。蝦皮雖然沒有蝦肉好吃，但是它裡面含有的營養是不少的，鈣、鐵的含量都比較高，所以吃蝦皮是可以幫助補鈣和補血的，對孩子和老人的身體都比較有幫助。冬瓜也是一個非常適合在冬天吃的食物，它有補水和潤燥的作用，可以幫助降火和清熱，而且冬瓜可以幫助消化和排毒，對腸胃是很有好處的。在晚上的時候喝一碗冬瓜湯，可以滋補身體，對面板非常好。
好了，小編今天就先講這麼多了，到了天氣乾燥的時候，可以給自己煲一碗冬瓜蝦皮湯喝哦！
