對於減脂人士來說，糖的攝入是需要好好控制的，尤其是重糖重油的甜食。但是，減脂期間想吃甜食怎麼辦？喜歡甜食的減肥星人就只能與甜食絕緣了嗎？
露露常說，減肥=80%的剋制+20%的享受。即使是甜食，只要得法得當，減肥期間也可以放心享用。“有甜頭的”減肥計劃，讓大腦分泌多巴胺，啟動大腦的獎賞機制，才會更快樂呀。
所以，今天露露把一些低熱量低脂肪的甜食食譜分享給大家。
用葡萄籽油來替代黃油，不僅美膚抗氧化，還有超強的祛斑作用。另外用更加天然的龍舌蘭蜜代替砂糖，還能夠逐步改善身體的血糖水平，南瓜還泳分每100g僅含23千卡熱量，豆王聲腐是優質植物蛋白，都可用來做減脂期必備食材。義懸頭
低筋粉 115g
玉米澱粉 5g
扁桃仁 25g
發酵粉 2g
葡萄籽油 55g
南瓜泥 260g
內酯豆腐 160g
龍舌蘭蜜 30g
鹽 1。5g
Step 1
將南瓜去皮，微波爐叮熟，內酯豆腐在沸水中煮1分鐘去豆腥。
Step 2
加入龍舌蘭蜜，使用攪拌機攪拌光滑細緻，冷藏備用。
Step 3
將粉類、葡萄籽油、鹽作為撻底食材，混合後，輕成團。
Step 4
將麵糰擀開成1CM左右厚度的撻皮。
Step 5
放入撻模，壓平去除多餘邊緣，表面扎孔，上下火180度烘烤15-18分鐘。
Step 6
擠上素奶油，加以烘烤過的杏仁片裝飾即可。
這款意式堅果酥餅，新增更健康的全麥，揉和健腦的核桃、滋養的黑糖、美膚補血的花生，醉人心扉的酒漬果乾，飽腹感強，回味濃厚。工作間隙來一塊，恢復精力，坐著也不會擔心長太多肉。
低筋粉 115g
扁桃仁粉 80g
全麥粉 20g
黑糖 50g
雞蛋 2只
鹽 2g
阿姆雷德泡打粉 4g
花生 15g
核桃仁 20g
蔓越莓幹 15g
黑加侖幹 15g
準備工作：堅果類以140度上下火焙烤15分鐘備用/白朗姆酒浸泡果乾備用。
Step 1
所有粉類與鹽混合備用。
Step 2
雞蛋與黑糖攪散，直至黑糖融化。
Step 3
然後加入步驟1粉類混合。
Step 4
加入控乾的果乾和乾果，用矽膠鏟翻拌均勻。
Step 5
面墊撒少許澱粉將麵糰取出粘粉、整形，靜置20分鐘。
Step 6
放模具入烤箱150度上下火烘烤20分鐘。
Step 7
倘若儲存，再切片（1-1。5cm厚度）入烤箱以上下火140度烘烤10-15分鐘。
採用紅薯代替白砂糖，提供少量甜味的同時還不容易吃膩，山藥奶油代替高糖高脂肪高熱量的淡奶油，奶香十足，口感細膩，更加健康，減肥期間也可以放心享用。
低筋麵粉 75克
牛奶 250毫升
植物油 15克
雞蛋 2個
紅薯 200克
無糖可可粉 15克
鐵棍山藥 500克
牛奶 250毫升
Step 1
蒸熟的紅薯搗碎，加入牛奶、植物油和雞蛋攪拌均勻，可可粉和低筋麵粉混合均勻，加篩後放入攪拌均勻的紅薯蛋奶液，過篩選兩遍後封上保鮮膜，冷藏靜置1小時以上。
Step 2
不粘鍋塗上薄油，舀一勺麵糊一邊倒入一遍順一個方向晃動鍋使麵糊均勻在鍋中鋪開薄薄的一層，小火加熱至表面氣泡鼓起時用鏟子輕輕分離，取出晾涼備用。
Step 3
山藥去皮蒸熟後與牛奶混合，用料理機打勻成濃稠的“山藥醬”，保鮮密封冷藏至完全冷透，“山藥醬”會變成更為濃稠的“山藥奶油”，像7分打發的淡奶油。
Step 4
班戟皮用6寸慕斯模具切割成相同大小，鋪上一層皮，用刮刀均勻抹上一層“山藥奶油”，再鋪上一層皮，重複至想要的厚度，最後一層皮鋪上後冷藏15分鐘左右，取出後篩上適量的可可粉。
這款超模私藏的提拉米蘇所用的代糖甜菊糖天然健康，主料內酯豆腐每100克熱量也僅為50千卡，且含有的大豆異黃酮對內分泌很有幫助，有助於調節因減脂而產生的經期紊亂，低脂發酵酸奶高蛋白，低GI值同樣推薦減脂期作為最佳蛋白質來源。
內酯豆腐 300g
稠酸奶 50g
檸檬汁 2毫升
香草精 2毫升
甜菊糖 25g
濃縮咖啡
（濃縮咖啡 40毫升 甜菊糖 15g）
Step 1
內酯豆腐提前3小時以盤子施壓，去除多餘水分後並用廚房紙吸乾表面水分。
Step 2
製作豆腐奶油：將豆腐、稠酸奶、檸檬汁、香草精、甜菊糖用料理機打至順滑細膩，冷藏備用。
Step 3
萃取濃縮咖啡一杯。製作咖啡糖漿：將濃縮咖啡加入15g甜菊糖一同煮製成稍粘稠糖漿狀。
Step 4
可用低糖韌性餅乾或任何一款高纖餅乾打底，浸入咖啡糖漿中半分鐘。
Step 5
將浸泡後的餅乾排放於入模具或容器中。用勺子填入一半量的豆腐奶油。
Step 6
像步驟4一樣繼續用低糖韌性餅乾打底，浸入咖啡糖漿中半分鐘，然後放入模具中。再將剩餘豆腐奶油填在第二層餅乾底上，放入冰箱2-5°冷藏4小時以上。
Step 7
冷藏好後以油紙拉出模具，表層篩可可粉後切食。
這款豆腐布朗尼使用細膩滑嫩的絹豆腐代替高熱量的黃油芝士等油脂，減少了熱量的攝入，而且只需簡單混合食材就能輕鬆烤出醇香美味，也是相當簡單了。
絹豆腐 200克
雞蛋 1個
桂花蜜 15克 （可用30克糖代替）
65%黑巧克力 50克
牛奶 15克
低筋麵粉 40克
可可粉 10克
泡打粉 1克
鹽 一小撮
核桃、杏仁等堅果食材 40克
葡萄乾、藍莓乾等果脯食材 10克
Step 1
烤箱180度預熱，豆腐用打蛋器打發至稠厚細膩的乳酪蓬鬆狀，加入桂花蜜和雞蛋打均勻。
Step 2
巧克力融熱水融化，加入牛奶攪拌均勻，倒入豆腐混合物攪拌均勻，加入過篩的粉類食材（低筋麵粉、可可粉、泡打粉和鹽）用刮刀攪拌均勻。
Step 3
烘烤過的堅果粗切兩刀，與葡萄乾和藍莓幹混合後，留少許做表面裝飾，其餘倒入蛋糕糊中拌勻。
Step 4
倒入鋪了烘焙紙的磨具中輕輕將表面刮平，撒一些堅果裝飾，180度烤50分鐘左右取出脫模，冷卻後切片食用，冷藏後口味更佳。
看了這麼多，你是不是也想要試試了呢？祝福一邊吃“甜食”，一邊減脂的你也能夠越吃越美，越吃越瘦哇~
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