蓮子為睡蓮科水生草本植物蓮的種子，自古以來都是老少咸宜的滋補佳品。蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心三經，具有養心安神、補脾止瀉、益腎澀精、止帶、消除疲勞等功效。配合田雞大補元氣、治脾虛，可起到十分顯著的益氣健脾、除溼清熱的作用，還身心一片清涼。
關於它在養心安神、健腦益智、清心除煩、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。比如李時珍就在其所著的《本草綱目》中記載：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其極輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。”他認為，蓮子是補氣健脾的佳品，有補腎強心、延年益壽的功效，同時它氣味清新芬芳，有清心安神之功。用於治療心腎不交、勞傷白濁的“清心蓮子飲”及用於補心腎、益精血的“瑞蓮丸”等都是以蓮子為主味。清代醫家汪昂所撰的《本草備要》中還明確指出蓮子具有“清心除煩，開胃進食”的功能。蓮子的吃法很多，也可以與其他藥食搭配，李時珍在《本草綱目》中指出：蓮子“得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良”。
關於用它來益氣健脾、除溼熱，小編特別推薦一道歷史悠久的古方藥膳——“清心蓮子田雞湯”。但是基於養生與改善口感的原因，我們對它所用的中藥材做了一些精簡。
材料：田雞3只，鮮蓮子150克，黃芪10克，地骨皮、車前子、甘草各5克，生薑3-5片，食鹽適量。
製作方法：
田雞掏淨內臟，清洗乾淨後，剁成塊備用，蓮子清洗乾淨備用。把所有的藥材放入布袋中，並用繩子紮緊。將洗乾淨的蓮子與裝藥材的布袋一起放入鍋中，加入適量的清水。先用大火燒開，再轉小火慢慢燉30分鐘後，加入田雞塊。再開大火燒開，後轉入小火燉至田雞爛熟關火。加食鹽調味即可。
功效：益氣健脾，除溼清熱
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田雞：
又稱虎紋蛙、水雞。它肉質細嫩，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳餚。民間普遍認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食物，適合於精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛症患者。
而湯中所放的中藥，有補氣、利水除溼和清心除煩的作用。
黃芪：
是益氣固表的中藥明星，具有調補脾胃、補中益氣、利水消腫、託毒生肌的作用，同時它藥性平和，最適合日常補養脾胃所用。
車前子：
可清熱滲溼、利尿止瀉，對於脾虛溼盛或溼熱下注引起的小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑溼瀉痢等症皆有顯著的療效，在此湯中發揮著清熱滲溼的功效。
甘草：
最大的作用就是健脾養胃、和藥性與解藥毒，在此藥膳中也起到了舉足輕重的作用，尤其是在增強脾胃功能方面。
總而言之，這些食材與藥材組合在一起，可以增強脾胃功能，並幫助儘快排出體內的溼熱之氣，讓人擁有更好的健康狀態。
小貼
士：健脾胃、除溼熱可以試試“俞穴拔罐法”。
因為拔罐有溫經散寒、疏通經絡的作用，而且脾胃的俞穴全都集中在背部膀胱經上，只要在這些位置拔罐，就可以調節脾胃功能，對清除溼熱有明顯的療效。
