牛欄山二鍋頭是我們非常熟悉的白酒，在生活中非常的常見也經常喝到。但是我們對它有非常多的疑問，比如牛欄山陳釀的是純糧食酒嗎？如果不是純糧食酒，但是價格便宜，味道還不錯！
大家都知道“酒是陳年的香”，陳年白酒一般被認為是好酒、純糧食酒。我們常喝的牛欄山陳釀的是純糧食酒嗎？牛欄山陳釀，又叫牛二，可以說是國內銷量最高的口糧酒之一，但遺憾的是告訴大家牛欄山陳釀的不是純糧食酒，而是固液型酒精酒，但不可否認的是勾兌手法確實不錯，口感也符合大眾的喜好。
牛欄山陳釀是不是純糧酒
一般喝白酒的人都知道“陳釀”代表純糧食釀造的陳年好酒，必須存放一定時間才能達到陳釀或醇化的目的，這種酒味道更好，對身體的傷害更小。那牛欄山陳釀的是純糧食酒嗎？但是，這只是一種“陳釀”，並不是純糧酒。
牛欄山陳釀是全國知名的口糧酒，百年傳承，市場價只需要15元，其實很多人都不相信這個價格是純糧食酒。但酒標上大膽的“陳釀”，總給人以純糧好酒的表象。另外，它的味道真的很好，所以很受歡迎。然而，實際上，無論從原料還是白酒標準來看，它都是酒精酒。
牛欄山陳釀的原料中，不僅有水和糧，還有液態白酒。純糧酒的配料表上只會有水和糧，配料表中的液體白酒是指食用酒精，所以牛欄山陳釀是屬於勾兌酒，它標籤上固液型白酒的執行標準號是gbt20822，也是一種酒精酒。
當然牛欄山的陳釀不是純三精一水，而是酒精和純糧食酒的勾兌。根據GB/T20822的相關規定，白酒中純糧食酒的含量不應低於總量的30％，如果低於30%則不能稱為陳釀，而牛欄山這部分恰好是陳釀的純糧食酒，因此在包裝上標註“陳釀”也是無可厚非的。
雖然已經確定不是純糧純酒，但是牛欄山陳釀味道還不錯，入口瞬間就能感受到酸甜苦辣，但口感均衡，喝起來不容易上頭。雖然沒有精緻的包裝，但是因為價格低，味道好，所以人氣很高。
