自助餐真是一個偉大的發明，自從小編從第一次吃自助餐開始，就停不下來了。每次去吃自助餐時，看著琳琅滿目的美味讓我們隨便吃，小編都會信誓旦旦地發誓，要一口氣把自助餐老闆吃破產。然而每次空著肚子去，卻吃幾口就飽了，這其中有什麼貓膩嗎？
首先，經營自助餐看似簡單，其實裡面有很多門道。尤其是食物的陳列方式。不知道大家有沒有發現，每當我們去超市購物時，站在貨物滿滿的貨架面前，都比較傾向於拿離自己最近的商品。自助餐的老闆也是利用這一點，將本錢廉價和飽腹感強的食物放在我們隨處可得的位置。
另外，當我們吃過於油或者口味過重的食物時，我們會很容易飽腹的，比如說炒菜和滷味菜。因為當我們感覺到鹹時，就會想喝幾口飲料，很快我們就會飽了。然而這些口感不錯飲料都是商家用粉末加水勾兌出來的，所以成本很低。所以，我們吃自助餐時，儘量少吃炒菜或滷製品。
一般來講，海鮮和烤肉是我們回本的關鍵。所以我們來到自助餐店裡以後，會有很多聰明的人直接尋找海鮮。然而商家也不傻，海鮮的成本是比較高的，所以當海鮮被來吃飯的客人搶光以後，商家會藉口說海鮮還沒有烹飪好。所以，我們儘量多吃牛肉之類價格昂貴的肉吧，而且烤肉的口味不會太重。
同時我們在開始享用之前，要先吃一點水果開開胃，但是吃一點就可以了，不要吃太多。甜品也要留到最後，因為甜品更容易讓我們飽腹。當然，我們吃自助餐的時間限制大多數都是兩個小時，這世間還是蠻充足的，所以我們完全可以細嚼慢嚥的吃，如果吃太快，也會容易飽腹的。
