濱州日報/濱州網鄒平訊
在虎年到來之際，鄒平市文喜花饃食品有限公司推出的“福虎迎春”和“小虎頭娃”等系列產品，受到客戶青睞。
“福虎迎春”和“小虎頭娃”系列產品以南瓜粉、麵粉、雞蛋、鮮酵母等為材料，和麵發酵後經過分解（每個大約500克）、塑型、修飾、安裝飾物、醒面等工序，汽蒸而成。“福虎迎春”惟妙惟肖，虎背上的大紅福字昭示著虎年有虎福，“小虎頭娃”萌萌噠噠，可愛至極，是小朋友們喜愛的食品玩具。
花饃又稱作“面花”，是鄒平市一帶流行千年的傳統食品，有較高的觀賞性和食用性，盛行於明清時期，20世紀末期以來逐漸淡出市場。鄒平市孫鎮時家村民劉銀文在從事家政服務中，受到傳統文化吸引和啟示，於3年前進入花饃行業，經過不斷實踐，取得了很大進步，並發展成為具有十幾個人的花饃加工製作企業。其花饃採用傳統的揉、搓、捏、壓等手法，先後經過十幾道工序流程精製加工而成，目前已發展到30多套（個）品種。特別是“松鶴延年”“福壽安康”“多子多福”等系列產品深受顧客青睞，被譽為“有故事的中國式蛋糕”。
【來源：濱州網】
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