瓷器蛋糕
YouTube上一款瓷器蛋糕火了！由烘焙師Maison Olivia 創作，青花瓷的配色讓其優雅的氣質展露無疑！
唯妙唯俏的青色花紋鉤邊，乍一看，讓人分辨不出真假呀！太美了
這個設計風格很乾淨，很高階，採用“白瓷”奶油霜透出清冷氣質，青色奶油霜的描邊更加凸顯青花瓷的魅力
而切開，又是深色的可可巧克力蛋糕，視覺與美味的雙重享受！今天我們來學學這個蛋糕吧！
哥本哈根皇家“瓷器”蛋糕
本次教程為設計蛋糕，配方會使用到奶油霜、蛋糕配，請提前準備。注意：做好的奶油霜加入白色素調色，這是抹面和夾心用的奶油霜。
取白奶油霜做好夾心，然後抹面，這裡需要6片1。5釐米左右的蛋糕胚，按照上圖的方子你需要做兩個6寸海綿蛋糕。另外，在抹奶油霜夾心前，蛋糕胚可以刷一遍糖漿水，增加重量與保持溼潤的口感。
初步抹好後，用刮板抹一遍
然後檢視有哪些地方空缺，再填上奶油霜，再用刮板抹一遍，直到表面整潔無瑕疵。
頂部抹平整後備用。
接下來是青花的裝飾與調色
在白色奶油霜中，加入寶藍色與黑色，攪拌均勻
先少量混合，再依次加多足量的寶藍色與黑色，調成滿意的顏色。
顏色如圖所示
再取少量深藍色奶油霜與白色奶油霜混合，得到淺藍色奶油霜。
取三個裱花袋，在#2裱花嘴中，裝入最深的藍色奶油霜
在#00裱花嘴中，裝入淺藍色奶油霜
第三個裱花嘴是#101，將奶油霜置於裱花袋中調成漸變色，先在裱花袋由底部向外抹一道深藍色奶油霜
再在這道深藍色奶油霜上，底部依次抹上淺藍色，白色，深藍色
然後在這道奶油霜對面，抹一道深藍色
裝入白色奶油霜，擠滿
三種顏色的奶油霜就做好了
取混合顏色的奶油霜，可以做很多青花瓷的裝飾花朵
手法基本上就是畫圓弧的路徑，最後閉合，得到花朵的形狀，圓弧寬就得到大花朵，小則相反。
看，擠好了，可以拿去冷凍變硬。
接下來是高難度的奶油霜描邊
描邊線條全部使用#00花嘴裱制，至於造型，你可以找一些哥本哈根皇家瓷器來，中式青花瓷太難了。
底部跟頂部的造型都要對稱，也不需要描邊太多，會繁雜，中式美學的留白設計非常好看。
畫好部分邊就可以拿花朵裝飾了，非常好看
這個蘭花造型，高雅大方，很有氣質呀！
好了，根據自己的想法畫好對稱的線條，就完成了。
成品美瘋了！高雅藝術，放在一堆真實的瓷具中也毫無違和感
頂部的“青花瓷”奶油霜花朵清新淡雅，奶油霜做成這樣的花朵裝飾蛋糕可以真好看
切來就能吃啦！
頂部的花紋換一種樣式，又是另一種感覺！不過這麼美的蛋糕，要我真的有點捨不得下嘴
