面對福州現如今“五步十間店”的餐飲現象，想要找到自己的“菜”，真是艱難萬分。滿心期待去了“網紅店”卻總是踩雷、“新面孔”總是令人失望……直到，我遇到了它……
醉得意（東百中心店）
其實，對於“醉得意”這個品牌，小編並不陌生，在二十多個城市擁有三百多家門店的它早已名聲在外。但位於福州東百中心的“醉得意”升級版門店，還是令人充滿了期待。
位於東百中心中10樓觀景臺的升級版“醉得意”，環境更顯雅緻、大方。潑墨山水風格店內裝潢與窗外的三坊七巷相互呼應。
透過落地窗，於福州高空俯瞰整個三坊七巷。白牆灰瓦，房屋連綿不絕，氣勢非凡。
一飽眼福後，就要一飽口福了！
（得意剁椒豬脆骨）
作為店內的招牌菜之一，這道菜大有來頭！從食材部分就感受得到店家的用心良苦。“得意剁椒豬脆骨”選用來自丹麥皇冠肋排，將肋排部分由人工剔出軟骨之後再進行烹製。絕對是必點菜之一！重點是一頭豬身上只能出三份軟骨！小編能一口氣吃五份！
（幹蒸蟲草雞）
身為一名“雞肉愛好者”，各種雞肉的做法小編都可謂是如數家珍。但還是被這道菜打開了“新食界”的大門。相比一般的雞肉，三黃雞的口感更加Q彈，淡淡的酒香及香菇特有的香氣一併融入雞肉之中，就連所剩無幾的湯汁也瞬間全桌人搶著瓜分。
（銷魂掌）
作為本次品鑑的第一道菜，“銷魂掌”瞬間驚豔了全桌人的味蕾！小編戲稱其為“化骨綿掌”，經過十幾味中藥的滷煮，“銷魂掌”的口感豐富，略帶酥麻。入口之後只需舌尖稍稍用力，便能將它的“骨肉分離”。寫到這，小編的口水就要流下來了。
（沸騰芋兒蛙）
同樣是店內招牌之一的“芋兒蛙”。將新鮮田雞放入石鍋中，淋上沸騰的油，用油溫將田雞煮熟而成，在端上桌時，需再等待三分鐘才可食用哦！鍋內田雞塊狀完整，沸騰的油溫將石鍋內的香味全部逼進肉中，令人停不下來！除了田雞之後，鍋內的芋頭口感粉糯，也是小編最愛！
（手工水煮魚）
店內有兩種魚類可供選擇（草魚/黑魚），這次我們品嚐的是黑魚。從口感上來說，比起市面上的“水煮活魚”顯得更川味十足。據店內廚師介紹，這道菜中所使用花椒全部來自專門種植花椒的四川漢源縣。不惜萬里，只為尋找一個對的味道，這份堅持令人心生動容。
（麻辣芋兒蝦）
由於全桌人都大愛“芋兒蛙”的口感！所以又點了一份與“芋兒蛙”同一做法的“芋兒蝦”。蝦身經手工剝好並插上竹籤，放入沸騰的石鍋中左右翻動10秒左右就能食用，瞬間幸福感爆棚！
食客將芋兒蛙和麻辣芋兒蝦的底料打包走，小編問了其中一位才知道，他們是要把這帶回家拌麵吃！
（醉排骨）
“醉排骨”絕對是店內的當家花旦。小編最初聽說“醉得意”時，也是因為他們家主打的一份8元的醉排骨，在店內基本是“人手一份”。千萬別小瞧這一份8元的醉排骨哦！商家選用的可是從丹麥進口的肋排。
很難想象，一家餐館居然如此精益求精，不僅店內豬肉選用的是丹麥進口，就連自助水果裡的西瓜都是由緬甸直運而來，只因在冬季國內的西瓜不夠甜。
環境佳、價格適中、口味獨特，感激店家對於食材的堅持以及對細節的把控，令我們感到了意想不到的驚喜，也瞬間捕獲了我的心，成了我在懶懶週末裡最想約上三倆好友一起來的地方。
銷魂掌、得意剁椒豬脆骨、手工水煮魚、沸騰芋兒蛙、麻辣芋兒蝦、幹蒸蟲草雞、醉排骨，你想吃哪一道呢？評論中留下你想吃的菜名，我們將於最多人選擇的菜品中，選出10名讀者，免費贈送該菜品。
還等什麼呢！動動你的手指頭！
