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現在很多人都不喜歡自己在家做飯，更傾向於去外面吃，一次也就幾十塊錢，而且還不用費時間自己在家中製作。現在夏天，也很適合出去吃火鍋，就著空調吃著熱騰騰的火鍋，怎麼感覺就是特別的爽。現在吃火鍋也不再是冬天的專利了，夏天我們也可以去外面吃火鍋。
吃火鍋沒醬料？老闆教你1招，輕鬆配出“蒜蓉醬”，吃什麼都百搭
即使是一個人，也能夠吃火鍋，點的菜不要那麼多就可以了。只是現在很多人吃火鍋，只會把菜放進火鍋裡面煮，其實還可以調配出各種的醬料來沾菜吃。雖然很想吃醬料沾菜，但是很多人不知道怎麼調配醬料，所以很遺憾。醬料的話也有很多種，有辣椒醬、番茄醬、蒜蓉醬等等。
配著一起吃火鍋最香的，當然就是辣椒醬和蒜蓉醬了，今天要說的就是蒜蓉醬。大家去火鍋店裡面吃，自己不會配的話，可以問老闆。我上次去吃火鍋就是不會配料，然後專門問的老闆，如果有的朋友喜歡在家中製作火鍋，但是卻不知道怎麼配蒜蓉醬，這樣的話可以學習一下，不管吃什麼都可以用得上，超級百搭呢。下面就給大家分享一下蒜蓉醬的製作方法。
先我們要準備製作蒜蓉醬的食材，蒜蓉醬用得最多的食材就是蒜蓉。我們要準備很多的大蒜，給它剝乾淨，先用水給它搓洗乾淨，晾乾水分。家裡有攪拌機的話直接可以攪拌，把這些大蒜放進去攪碎就好。沒有機器的話我們也可以用刀切，先用刀把大蒜一個一個的拍碎，拍得越碎越好，再用刀把它們剁成很細小的顆粒。喜歡吃辣的朋友還可以準備一些小米椒，把小米椒也切成小顆粒放碗裡備用。
下面起鍋燒油，等到油溫熱了之後，把我們的蒜蓉倒進去，只要小火就可以了，慢慢的炒我們的蒜蓉，一會兒之後放入小米椒，這樣小米椒的辣味就進入到蒜末和油裡面了。翻炒的過程中，我們不停地用鍋鏟攪拌，防止粘鍋。然後再往裡面加入一些鹽、糖、生抽調味，等到顏色變成金黃色的時候就可以關火了，我們可以把晾涼後的蒜蓉醬放進罐子裡面儲存。
裝在罐子裡面的蒜蓉醬，可以放進冰箱裡面儲存，要吃的時候拿勺子裝一些到小碗裡面就好了。不管是吃燒烤還是炸東西，都可以加上我們的蒜蓉醬，與火鍋也更加的配。炸蒜蓉的時候一定不能大火，不然炸一會兒就會炸得焦黑了，蒜蓉就沒用了。以上就是蒜蓉醬的全部製作過程，如果有更好的製作蒜蓉醬的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【吃貨百科學堂】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點贊分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。
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