【石頭說茶·人參喻】石頭是一龍的友人，焰焰火火，讀書作解。謂之道也。
初讀《茶經》，讀到下面這句話，多少會有些突兀感。
“茶為累也，亦猶人參。上者生上黨 ，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者！設服薺苨，使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣。”
只有反覆讀《茶經》之後，方可領會這句話之一二。
短短的幾句，前面講“茶為累也，亦猶人參”，後面又講“知人參為累，則茶累盡矣”，可見茶聖陸羽語詞之懇切，用心之良苦！
也就是說別看都是茶樹的樣子，但生長在不同的地方差異很大。他先講了“為藥無效”之後，特別講到“設服薺苨，使六疾不瘳”。這句話已經夠直接了當了，意思是有些“茶”不僅無益，而且有害。當然，如果喝的是“瓜蘆”，那就更不用說了。
清康熙五十三年（1714年）的《元江府志》講，“普洱茶出普洱山，性溫味香，異於他產”。
這裡也特別講到“異於他產”（古六山）的問題。
當時讀到“性溫味香，異於他產”八個字，我是著實大吃了一驚。
由此，我反覆講普洱茶的料性問題，也就是真正的普洱茶其性溫和，不寒不熱，有益健康。
正因為如此，以古六山為代表的普洱茶才會受到大清朝的空前追捧。“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之。”（阮福《普洱茶記》）
至於眼下茶界的亂象，並不想多講。各有各的緣起，各有各的因果，說又何用？
我只是把《茶經》重溫一下，以此慰藉一個茶人的寂寥罷了。
石一龍說：普洱茶是終結一切茶類味覺信仰，古六大茶山是普洱茶的靈魂。
（炒大益，喝小青柑必亡）！
