西安大部分餐飲已經恢復堂食了！想好好吃一頓美味！安排
都說天冷了要進補，肥美養生的鴨肉就正合適，酥而不膩的脆皮，鮮嫩多汁的鴨肉，新奇的百香果蘸料。
紅香酥烤鴨
-論烤鴨，它絕對有排面-
先來試試
紅香酥烤鴨！
烤鴨原料為正宗的北京填鴨，肉質肥嫩，味道媲美
酥不膩烤鴨
。
烤鴨講究
四個“度”
：一是選材有
制度
。精選優質鴨苗，沒有選好鴨，大家不開工。二是烹製有
精度
。傳統掛爐果木恆溫分秒必爭，只只都講究。三是配料有
態度
。新鮮食材+秘製醬料，不好不上桌。四是吃法有
溫度
。鮮鴨現烤，每一隻都是從烤爐到餐桌。
在烤制過程中烤鴨的皮下脂肪融化、鴨皮膨脹後變得更加酥脆。新鮮出爐的烤鴨，色澤紅潤，油香撲鼻。吃起來更是皮酥肉嫩，肥而不膩，對得起“紅香酥”這三個字！
看師傅，技術嫻熟，手起刀落，片鴨肉、片鴨皮、片鴨肘……鴨肉與鴨架分離
的
明明白白。
一盤紅潤油亮的烤鴨，不是我饞啊，是眼淚忍不住從嘴角流了出來。
都說烤鴨吃得好，小料不能少。拾鴨記的五福寶盒這就登場了，除了傳統的甜麵醬、蔥絲、黃瓜和山楂，還特別加入了
百香果
的蘸料！
百香果味甘酸、性涼、入肺、有清熱生津的作用。用百香果代替傳統白糖，吃起來清新解膩。
拿一張餅，裹上肉質緊實的鴨肉、酥香的鴨皮、清爽的黃瓜、提味多汁的蔥絲、酸甜的山楂。。。有了甜麵醬的加持，鹹中帶點甜，口感層次更豐富！
來一套精品烤鴨，吃個過癮。
精品鴨湯
-湯鮮味美，暖胃養生-
吃烤鴨不配上一份湯鮮味美的鴨湯就太可惜啦！
熱乎乎的奶白鴨湯，點綴著香蔥和枸杞，裡面還特別加入了蟹味菇和白玉菇來提鮮。
剛入口就被這一份鮮味給征服了，胡椒味去腥又暖胃，仔細品嚐還能嚐出湯中的藥材味道。
一問老闆才知道這裡面加入了當歸、白芷和花旗參，天冷了來一碗鴨湯，養生暖胃又補氣。
乾鍋鹿茸菌
-熱辣過癮的下飯菜-
烤鴨吃完不過癮，店裡還有絕對熱辣的湘菜助陣！這一鍋
乾鍋鹿茸菌
，將菌菇的鮮香和辣味完美適配。
爆炒後的鹿茸菌吃起來鬆脆爽滑，咬一口更是鮮嫩彈牙，光是這道菜就能讓一桌人多下兩碗飯！
喜歡吃菌菇的鮮，又愛湘菜的辣，那試試這道菜準沒錯。
韭香焗蝦球
-老少皆宜的鮮味菜-
一上桌就能感受到這道菜的真材實料，蝦球個大飽滿，緊緊湊湊
的
鋪了一層。
香濃的湯汁被粉絲吸收
的
足足的，吸溜一口全是韭香好味道，好吃又下飯。
許多家庭來吃飯都會來上一份，是一道老少皆宜的好菜。
烤鴨加湘菜的組合，這波美食完美！
