屬於福建的小吃和菜品有很多，不過因為福建菜口味偏淡，不符合大部分國人的胃口，所以一直不怎麼出名，但在福建省內，這些福建名吃那可是一點也不差的，甚至其中一個菜還不是一般人能吃得起的。小編在這裡給大家整理了五大福建名吃，快來看看有沒有你喜歡吃的吧。
排名五、拌麵扁肉
拌麵扁肉可以說是福建人民最常見的小吃了，無論是早餐或者是正餐，在福建人的餐桌上這道菜是非常常見的。特別是沙縣扁肉，它早就獲得了“中華名小吃”的光榮稱號，還入選了由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，還被福建餐飲協會評選為“福建十大名小吃”。
排名四、荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、和莆田等地的特色傳統名菜，屬於閩菜。目前已有二三百年曆史了，因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。這道菜口味偏甜，適合福建的男女老少口味，無論是宴席還是日常餐桌上，都少不了荔枝肉這道菜。
排名三、福鼎肉片
福鼎肉片這小吃是不少福建人的早餐和夜宵，它由精肉和澱粉等原料製成，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片再加入香菜和辣椒，頓時就流露出淡淡的香菜之味，一般來福鼎的做客的人都會嘗一嘗福鼎肉片。
排名二、崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃，不僅是閩南泉州沿海的傳統名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武魚卷以馬鮫魚肉為主料，且做法講究，是惠安崇武一帶最具代表性的漁港美食，其煎炸時色澤金黃，香鮮可口，富有彈性，既不見魚肉也不含腥味；入湯則鮮美無比，入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香
排名一、佛跳牆
佛跳牆又名滿壇香和福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒用文火煨制而成。這道菜雖然出名，但福建人吃得很少，一般不是特別重要的節日或者是宴席很少會吃這道菜，不為別的，只因為貴！
以上五大菜（小吃）就是福建比較出名的名菜了，除了佛跳牆以外，其它四樣都是很常見的，不僅在福建省內深受大家的喜愛，就連不少不吃辣的省份對其也情有獨鍾。那麼這五道菜有大家所喜歡的嗎？歡迎大家在文末留言討論哦。
