基金專案：塑膠拱形大棚蔬菜立體高效栽培模式
基金專案：
山東農業工程學院青年重點資助專案（３０６２００９２）；山東省高等學校科技計劃資助專案（Ｊ１５ＬＦ５２）。
劉素慧等
塑膠拱形大棚是一種簡易實用的保護地栽培設施，雖然在環境調控技術上不如日光溫室，更不及連棟溫室，但其具備結構簡單、建造和拆裝容易、使用方便、一次性投入較少等優點而被廣泛應用。山東省菏澤縣屬黃河沖積平原，灌溉條件優越，土壤肥沃，人口集中，一般種植經濟作物。近１０年來，隨著塑膠拱形大棚數量的急劇增加，一些穩定的種植模式逐漸成形，該研究將詳細介紹青蒜苗－甘藍－豇豆／西瓜間套作高效立體栽培模式，該模式可充分利用大蒜的化感作用，減少下茬作物的病蟲害，進而提高產量和品質。實踐表明該種植模式：平均公頃產
青蒜苗
４５０００ｋｇ，甘藍１２００００ｋｇ，西瓜２５０００ｋｇ，豇豆３００００ｋｇ。該種植模式充分利用土地和光照資源，可在勞動力充足的種植條件好的地方大面積推廣。
１拱形大棚
搭建拱形大棚時，要選排水良好、土壤肥沃、可避風的南北朝向地塊。拱形大棚可選擇高強度鋼結構框架，也可就地取材，選擇竹木結構。二者各有利弊，鋼結構投入多但強度大，要注意防腐處理，否則會影響塑膠薄膜的透光率和使用壽命；竹木結構投入少但強度小，需要大量的立柱支撐，立柱的陰影區會降低光照的均勻性和光照度，同時也要注意連線處的處理以免劃傷塑膠薄膜。塑膠薄膜儘量選擇透光率高、保溫性強、高延展性的無滴膜。拱形大棚薄膜的外側無需保溫裝置，即可滿足。需要注意的是：無論是鋼結構還是竹木結構的拱形大棚搭建時都要注意質量，以防惡劣天氣如大風、暴雨等破壞造成損失。
該研究以投入較低的竹木結構拱形大棚為例進行介紹，鋼結構拱形大棚操作更方便。大棚寬１０ｍ，長度根據地形而定，一般不少於４０ｍ，分４畦，中間兩畦寬３ｍ，邊上兩畦寬２ｍ，起壟作埂。
２茬口安排
１０月上中旬，種植青蒜苗，可於１２月中下旬上市；甘藍於１１月中下旬育苗，１月中旬定植，４月上旬收穫；甘藍收穫後，在邊畦的最外側定植西瓜，在中間兩畦均勻定植６行豇豆，豇豆搭架可藉助拱形大棚結構，西瓜在地面向中間走秧，６月中下旬西瓜成熟收穫，豇豆也陸續上市。
３種植技術
３．１青蒜苗種植技術
３．１．１選擇品種
可選擇粗壯高產的“蒼山蒲棵蒜”“蘇聯大蒜”等；也可選擇早熟的“二水早”“崇明大蒜”等；若要交替上市，前二者均可選擇，分開種植即可。
３．１．２播種
耕地時施 優質農家 肥 ７５０００ｋｇ·ｈｍ－２，Ｋ２ＳＯ４３００ｋｇ·ｈｍ－２，磷酸二銨７００ｋｇ·ｈｍ－２。耕深２５ｃｍ以上，耙透、耙平、畦面平 整，畦梗０．３ｍ。
１０月上中旬採取開溝的方法播種，溝深２～３ｃｍ，覆土１．０～１．５ｃｍ，注意深淺要一致，澆透出苗水。蒼山蒲棵蒜、蘇聯大蒜等粗壯高產品種的行距為１２ｃｍ左右，株距為２ｃｍ，早熟的“二水早”“崇明大蒜”等品種的株行距均可適當減少，然後小水漫灌，澆透出苗水。需要注意的是：若要提前播種，一定要打破蒜種的休眠。
３．１．３田間管理與環境調控
出苗後逐漸加大肥水，墒情好時注意保墒，墒情不好時注意灌水，以保持土壤溼潤即可。結合澆水可按照２００ｋｇ·ｈｍ－２衝施尿素。此後，再追肥１～２次，每次均衝施２００ｋｇ·ｈｍ－２左右的尿素。前期晴天溫度較高，可透過灌溉降溫，也可先扣上遮陽網；
１１月中旬左右，根據實時天氣要及時扣棚模，使得白天溫度維持在２５℃左右。需要注意：深秋季節要防治蒜蛆；扣棚後溼度大，要防病害。
３．１．４採收
青蒜苗的採收沒有嚴格的標準，可根據市場需求進行採收上市。採收時，可一次性連根採收，在不影響下茬定植的情況下，也可收割２次，但收割第１刀後，重複以上管理，１５ｄ左右可再割第２刀。
３．２
甘藍
種植技術
３．２．１品種選擇
以選擇抗寒性和冬性都強的早熟品種為宜，具體品種可根據市場需求而定。
３．２．２育苗
１１月中下旬播種育苗。播種前將苗床小水溼透１ｃｍ，撒一層細乾土後，再將種子均勻撒播，覆土０．５～１．０ｃｍ，種子用量為３～４ｇ·ｍ－２。播種３０ｄ左右，２葉 １心時進 行分苗，密度為１０ｃｍ２·棵－１。定植前７～１０ｄ，適當低溫煉苗，利於緩苗和後續生長。
３．２．３整地定植
１ 月上中旬，當幼苗６～８片葉時，進行定植。定植前整地，施加有機肥１００００ｋｇ·ｈｍ－２，過磷酸鈣７５０ｋｇ·ｈｍ－２，小型旋耕機旋耕２０ｃｍ，行距４０ｃｍ左右，株距３０ｃｍ左右，密度為７００００～８００００株·ｈｍ－２，穴施尿素１００ｋｇ·ｈｍ－２左右，定植後立即澆水。
３．２．４田間管理與環境調控
定植後７ｄ內不通風，７ｄ左右澆水緩苗。連坐期結合灌水衝施尿素１５０ｋｇ·ｈｍ－２，葉片抱合前進行適當控水蹲苗，結球期需水量大，５～７ｄ灌溉１次 水，至收穫 前澆水５ 次左右，期間追肥３次左右，結球后期應適當控水。
定植後在苗子上方蓋地膜，以畦為單位內設４個小拱棚，晴天上午溫度升高後，將內拱棚的薄膜揭開，溫度下降時蓋上，在保溫的同時儘量增加光照強度。白天溫度高於２５℃時，及時通風降溫，夜間溫度高於１０℃時，可撤掉內設小拱棚。
３．２．５收穫
葉球結實後，即可根據市場需求及時採收，帶２片外葉作為保護葉。
３．３豇豆、西瓜／葉菜類種植技術
３．３．１選擇品種
豇豆選擇早熟、抗病、高產、優質、商品性好的蔓生型品種；西瓜耐低溫、雌花節位低、果實發育快、成熟度要求不嚴的早熟品種，如“豐抗八號”“心甜心美”等，可縮短與豇豆共生期，提前上市。
３．３．２育苗與定植
育苗：西瓜和豇豆均於３月中下旬育苗。西瓜採用營養缽或穴盤進行育苗，為提高西瓜抗性也可進行嫁接育苗；豇豆由於根系再生能力差，最好採用護根育苗，播前選擇籽粒飽滿、色澤鮮亮、完好的種子，每缽或穴點３～４粒種子。
定植：西瓜和豇豆可同時於４月中下旬定植。清理甘藍殘茬後，施加複合肥１５０ｋｇ·ｈｍ－２，小型旋耕機旋耕後，小水澆透後覆地膜，打孔定植。西瓜定植在拱形大棚外側２個２ｍ寬畦的外側，定植１行，在地上向中間走蔓，株距為４０ｃｍ左右。豇豆定植在中間２個 ３ｍ寬畦內，行距１００ｃｍ，株距３０ｃｍ。西瓜和豇豆定植時間最好選擇晴天的下午，定植時要澆定植水。
３．３．３田間管理與環境調控
西瓜定植４ｄ左右點澆１次緩苗水，伸蔓後澆水堅持見幹見溼的原則，雌花開放到坐住幼果這段時間應適當控水，果實生長盛期加大澆水量，保持畦 面 溼潤。西瓜成 熟前８ｄ左右應減少澆水，採收前４ｄ左右不要澆水。幼苗期按３７．５ｋｇ·ｈｍ－２施尿素提苗；西瓜蔓３５ｃｍ左右時按１５００ｋｇ·ｈｍ－２餅肥或有機肥、２００ｋｇ·ｈｍ－２複合肥開溝 施 入；果實迅 速膨大期 施複合肥４５０ｋｇ·ｈｍ－２，該次以磷、鉀肥為主，配施氮肥，促進果實膨大，防治植株早衰。
豇豆的水肥管理堅持促控結合原則，防徒長落莢。前期不澆水施肥，現蕾期若干旱可適當澆小水，開花期不澆水不施氮肥以控制營養生長。當主蔓３０ｃｍ左右時要及時引蔓，主蔓第一花序下的側蔓打掉。
定植後晴天棚內氣溫會很高，要掌握好放風調節的時間點和放風口的大小，以保證棚內溫度不高於３５℃，夜間溫度高於１０℃。５月中下旬，根據天氣情況，可擇時去掉棚膜。
３．３．４採收
６月中下旬，採收西瓜，收穫後及時清理田園，根據情況可休閒也可採取遮陽的方式種植菠菜、芫荽等綠葉菜，但對栽培技術要求較嚴格，沒有成規模種植。
採收西瓜的同時，豇豆也進入初果期。結果初期和後期一般３ｄ左右採收１次，盛果期需每天採收。採收時要注意不要損傷花序上的花蕾和嫩莢。
