淮南是安徽省的地級市，古時候稱州來，是國家重要的能源城市。淮南地處安徽的中北部，其位於長江三角洲腹地，素有“中州咽喉，江南屏障”和“五彩淮南”之稱。淮南歷史文化悠久，得天獨厚的地理環境也孕育了淮南獨特的飲食文化。其中淮南的豆腐十分的有名，在淮南還有“豆腐文化節”，其淮南製作豆腐的歷史已經有兩千多年的歷史了。但您到淮南只知道豆腐可不行，還有這三道美食小吃一定不要錯過，其中有一道炸土豆片不知道贏得多少吃貨的心，很多美女都喜歡吃。如果您是淮南人，說真的沒全吃過的話還真不好意思說是淮南人。好了咱們廢話不多說，下面就一起來看看這三道美食小吃吧。
百吃不厭的——淮南牛肉湯百吃不厭的——淮南牛肉湯在淮南的美食小吃中，牛肉湯說排第二，還真沒有其他小吃敢排第一。淮南牛肉湯不僅在淮南，甚至在全國都有著響噹噹的名氣。其正宗的淮南牛肉湯，湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，十分的好吃。說到這裡可能很多人會說，吃過牛肉湯，並不像說的這樣好吃，小紅這裡可以很負責任的說，說不好吃的一定是沒有吃到正宗的淮南牛肉湯。
百吃不厭的——淮南牛肉湯淮南牛肉湯其製作和選料都十分的講究，其以江淮一帶的黃牛肉為原料，然後再以牛骨熬湯，再將牛肉及內臟處理乾淨入鍋煮熟，再用自制的牛油將炸制好的紅幹椒做成紅油。其牛肉湯的燙制方法多樣，大多都是當地特產，有淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等為輔料。入鍋您到淮南一定要去嚐嚐正宗的淮南牛肉湯。
無法割捨的——壽縣老鹹鵝無法割捨的——壽縣老鹹鵝在過去的時候壽縣每年二十四節氣之一的小雪開始，陸陸續續的就有人家開始醃製鹹貨了，壽縣人能吃鹹貨，也十分的愛吃，在每年的年夜飯上都少不了鹹鵝。壽縣人十分的好面子、講排場，其中鹹貨也是臉面，哪怕家境再窮，過年的時候也不能在鹹貨上太寒酸。還有很多家庭準備的年貨特別多，甚至可以從臘月吃到來年的夏天，但一定要儲存好，要是儲存不好的花直接就哈拉味了。將醃製好的鹹鴨放入冷藏可以儲存到來年的夏天，每當沒有食慾的時候取出來半隻，放入鍋中煮好，然後取出切塊，吃上一塊瞬間就感覺胃口開啟，雖然大家都知道食用過多的醃製食物，會影響人體的身體健康，但老鹹鵝真的不能捨棄啊，離開它吃飯都不香了。
特色小吃——炸土豆片特色小吃——炸土豆片如果您到淮南，您會發現每當夜幕降臨的時候，淮南的大街小巷，街頭巷尾的小攤就陸陸續續的活躍起來了，各種美食小吃琳琅滿目，讓你迎接不暇。在眾多的小吃中，有這麼一種特色小吃最受歡迎，它就是炸土豆片，這道小吃可是深受美女們的喜愛，每一個炸，土豆片的攤位前總是排起長隊。說真的這道美食小吃，不能說外地沒有，但真的離開淮南很難吃到。淮南炸土豆片並不像我們平時吃的薯片那樣，它是將土豆於海帶、包菜等食材放入油中炸制，然後再根據顧客的口味要求澆上鹹醬、天將或者是辣醬，真的是十分的好吃。您別看它不起眼，但它卻是在淮南最受歡迎的小吃之一。以上就是小紅為大家分享的五彩淮南最受歡迎的三道美食小吃，其實淮南的美食小吃還有很多，如果您還之後淮南有哪些美食小吃歡迎下方留言補充，小紅會在今後的文章中整理釋出。好了今天咱們就到這裡，下期再見嘍。本文為“吃貨小紅”原創文章，侵權必究。
