法國人偷偷吃小鳥：用布蒙著頭，趁熱一口吞下去一次只能吃一隻，世界三大美食國之一是中國、另一個土耳其和另一個法國。法國人對食物的熱愛體現在食材的選擇、菜餚的精緻和餐廳的舒適度上，一般被認為是高貴和有禮貌的。但事實上，法國人的飲食也有令人驚訝的地方。
法國人喜歡小肥雞，吃雞並不新鮮，我們中國人也喜歡鴿子，然而，法國人飼養的鳥是禁食，這種鳥瀕臨滅絕，銷售和狩獵是非法的。。
把只有人腳趾大小的小鳥稱為耕地，法國人認為農田是世界上最偉大的盛宴，這隻鳥的羽毛是檸檬色，在法語中象徵著純潔，捕獲的田地用葡萄和無花果培育了一個月，是正常體型的四倍大，再在法國的阿薩尼亞醃酒。
被酒浸泡過的田地裡有“啄沒有花和果實的鳥”，另一方面也有“喝阿瑪尼鮭魚子的鳥”這樣的接頭語，可以讓法國貴族們感受到很高的快感。
除了法國貴族和社交界的花們熱愛田地外，神父們也對這隻鳥著迷，現在吃田地的傳統方法來源於法國的神父，他們頭上套著傳統的刺繡花布，現在變成了一塊餐巾，確保自己的頭和臉被遮蓋，然後整個吞下燒好的田地。
剛烤好的田地很熱，吃的時候要咬一口肉，一邊吸著冷空氣一邊冷卻雞肉，必須吸從骨頭裡流出來的美味肉汁，最後把油脂吞進喉嚨裡，舌尖的肉香味消失，把布和餐巾從頭部抬起，這簡直是隱秘的表現。
在法國西南部的朗德省，還是有很多家庭一年吃一次田地，每次吃一隻，喝一杯白葡萄酒，他們知道吃田地不是表面上的事，所以只能偷偷地吃。
笑不出來的是，現在正面臨滅絕的慘劇，有人冒著風險去吃瀕臨滅絕的動物這隻鳥，一個動物園的親朋好友在亞洲早就滅絕了，這位近親是廣東人所熟知的墨斗魚。
稻子麻雀的學名是黃色胸脯4051g/，原來是一種數量多的鳥，每年都要去廣東，正是廣東省水稻開花的時候，廣東人從戰國時代開始吃稻子花雀，主要烤著吃，稻子中的花鳥是瀕臨滅絕的物種。
無論是旱田，還是水稻麻雀，這些鳥的美味都是油脂厚，烤後油脂香，小鳥的體型小，所以人們用各種方式給小鳥“肥”，怎麼也不夠，人應該好好考慮，我們貪婪的嘴永遠沒有盡頭嗎？
