中國是一個人口大國，解決人們的溫飽問題也成為難題，但自從雜交水稻問世後，我們不用再為溫飽問題而感到煩惱，但在雜家水稻問世之前，我國時常會饑荒，尤其是在古代。古代的各種朝堂更替或者天下的混亂，都是由於老百姓的民生得不到保障。那些老百姓因為餓著肚子沒有辦法，只能造反。那麼古代饑荒時，河中魚蝦氾濫，為何百姓寧願啃樹皮也不去捕魚吃？
大家要了解到，在饑荒發生的時候，那些居住在深山裡的居民 他們周圍的物產非常的豐富。對於一些居民來說，田地裡的糧食並不是他們食物的主要來源。山裡數不盡的野獸野果，即便是處於饑荒年代，也可以給予他們食物的支撐。再加上山裡人煙稀少，所以山裡豐富的物資可以幫助人數並不多的居民們度過災荒年代。
但剩下的居住在平民的居民，沒有居住在山裡的居民這樣相對於舒適的生活。因為這些居住在平原的人民的主要食物來源，就是田地裡的食物。在平時，他們還要為地主繳納租金以及繳納政府的各種稅，即便是豐收年也攢不下多少糧食。到了災荒年的時候，地裡可謂是空無一物，即便官府不要求交稅，他們也沒有辦法填飽自己的肚子。沒有選擇的災民們，只能吃樹皮和草根來填飽自己的肚子。
在我國古代的時候，官府一直實行的是重農抑商的政策，所以中國境內的商人數量始終不太多。在饑荒時期的時候，有一些糧商會選擇在災區出售糧食，因為人們當時都需要糧食，所以糧食的價格會提高很多。這些窮苦人民買不起這些昂貴的糧食，所以他們只能依靠賑災糧。而官府的賑災糧只會在相當於大的州縣發放，古代的居民相對住的比較分散。所以那些災民們為了活命，只能帶著自己的妻兒老小去那些大的州縣來吃賑災糧。
中國南部有大量的河流湖泊分佈，而北方河流分佈相對較少。但在中國古代的時候，北方又是災情頻發的地區。災情爆發時，北方的災民數量甚至達到幾十萬人。即便北方的河裡有新鮮的魚蝦，災民們也因為飢餓沒有力氣去捕捉那些非常靈活的魚蝦。也許有一些擅長捕捉魚蝦的人，但那幾十萬災民的肚子，要多少魚蝦才能填飽？大家都知道魚蝦的美味，但比起糧食，吃魚蝦是很難填飽肚子的。所以在通常情況下，如果饑荒持續了數月之久，即便你下水也會發現，魚蝦早已被災民吃光。
隨著社會的發展，現在人們早已過了那個填不飽肚子的時代了。袁隆平教授為我們研製出了雜交水稻，再加上各種高科技產品的研發，使得我國農業的發展越來越趨於穩定。像之前那樣因為餓肚子而只能吃樹皮，甚至吃觀音土的時代早已一去不復返了。
