鄭谷（約851年~約910年），唐朝末期著名詩人，字守愚，漢族，江西宜春人。自幼天賦極高，7歲能詩。唐僖宗時進士，乾寧四年（897）出任都官郎中，詩家因稱鄭都官。又曾經寫過鷓鴣詩，廣為流傳，很出名，因此被人稱為“鄭鷓鴣”。其詩多為寫景詠物之作，表現士大夫的閒情逸致，風格清新通俗，但覺流於淺率。曾與許棠、張喬等唱和往還，號“芳林十哲”。原有集，有的已經失傳，現存《雲臺編》。鄭谷死後安葬在宜春城北7裡的江北嶺，今宜春市區東風大街南段，民國時期曾名鷓鴣路，以紀念鄭谷而名。《全唐詩》收錄鄭谷詩三百多首，其中和茶有關的有十多首，可見唐代時飲茶已經非常普遍。在這裡選兩首與大家共賞。
《峽中嘗茶》 （唐·鄭谷）
蔟蔟新英摘露光，小江園裡火煎嘗。
吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。
合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。
鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。
晚唐期間，湖南一位自號衡嶽沙門的詩僧齊己寫了一首《早梅》詩，攜去江西宜春，向詩友鄭谷求教。詩中有一聯雲：“前村深雪裡，昨夜數枝開”。鄭谷看後說：“‘數枝’非‘早’也，未若‘一枝’佳。”說罷就將“數枝開”改為“一枝開”。齊己聽他這麼一說，又見他這麼一改，深為佩服，“不覺下拜”，驚歎改用“一”字之妙，即稱鄭谷為“一字師”。從此，鄭谷這個“一字師”的盛名便在士大夫中廣為傳揚，有關史籍也先後載入，一直流傳至今。有詩云：“一字之師齊已拜，早梅開後獨踟躕”。
《
雪中偶題》 （唐·鄭谷）
亂飄僧舍茶煙溼，
密灑歌樓酒力微。
江上晚來堪畫處，
漁人披得一蓑歸。
鄭谷因曾寓居“雲臺道舍”，故稱詩集為《雲臺編》；寫的一首《鷓鴣》詩聲名遠播，因而又有“鄭鷓鴣”之稱。有詩云：“一卷雲臺剛讀罷，耳邊疑聽鷓鴣聲”。
唐朝，是個詩歌迸發的時代；唐詩，是中華文化的瑰寶。唐詩數量繁多且水準極高，因此有很多詩句現代人並不經常讀得到。 不妨在閒暇的時候，泡一壺茶，開啟一本《全唐詩》，讓溫潤的茶韻隨著唐代的詩韻，慢慢滲入我們的心靈……
