酒如今已經是人們生活中最為常見的一種飲品，中國的釀酒歷史源遠流長，早在三千多年以前的商周時期，中國人便獨創了酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。但無論是在中國還是在外國都有一條制酒的定律，那就是酒醞釀的年份越久就越是香。比如說我國四大名酒之一的瀘州老窖，2012年那會兩壇60年的陳年老窖，拍賣出了1035萬元的天價。
那麼為何年代越是久遠，酒就越想呢？經研究，在酒的儲存過程中，醇類物質會和有機酸發生反應，產生叫做酯的物質，這種物質能讓就變得更加具有口感，不過這種物質需要長時間的化學反應才能產生，所以醞釀出一罈陳年老窖可不容易。
要說最古老的酒，還要從古墓中探尋。1974年4月，有兩個盜墓者沒有錢買酒喝了，於是便又幹起了老勾當，他們經過辛苦的探查在遼寧省瀋陽市葉茂臺村發現了一處古墓，當晚便挖通墓道，準備連夜盜掘古墓。
一進入到墓中，他們便發現了墓中堆砌了很多瓶瓶罐罐，兩個盜墓者嘟囔著說，難道墓主人也是一個酒鬼不成？不過盜墓者發現，其中很多罐子裡面的酒都揮發掉了，只剩下一些漂亮的空瓶子，看上去也不像多值錢的樣子。
盜墓者失望的把空瓶子踢到了一邊，隨後準備開啟墓主人的棺槨，看看其中有什麼隨葬品，但他們將目光投放到棺槨前的時候，眼睛卻突然放光了，他們在棺槨前發現了兩個精美的白瓷注壺。
這個兩個白瓷注壺的壺口是完全密封的，用軟木塞都市了瓶口，外一層還用蠟緊緊的密封，一直包裹到了瓶子的中間處。盜墓者拿到手上一掂量，還不輕。所以他們當即斷定裡面的是酒，而且應該是十分難得一見的好酒，否則擺放的位置也不會那麼特殊。
中國的酒文化源遠流長，每個時代都有好酒之人，而與此同時因為封建思想的影響，古人又十分的信奉死後的世界，所以那些好酒之人死後都會隨葬一些好酒，讓死者在陰間能繼續飲酒，在墓中見到酒並不稀奇，稀奇的是這樣的酒在外面無市更無價。
這兩個盜墓賊本身就是嗜酒之人，看著手中的千年老酒酒癮立刻便被勾引上來了。兩人不約而同的從工具箱中翻出了工具，將兩壺酒打開了。但是喝下一口後卻發現，壇中的酒並沒有多好喝，相反還有一股土澀味。正當他們罵罵咧咧的時候，頭突然暈了起來，再過了幾秒鐘頓時感到天旋地轉暈了過去。
兩個盜墓者再次醒來已經是兩天之後了，原來這兩個盜墓者挖的盜洞被一位路過的村民看見了，將情況反映到了當地警局，警方順著盜墓賊的盜洞進去一看正好就發現了這兩個暈倒在地上的盜墓賊，並送往了醫院。沒想到這兩個盜墓賊醒來之後，第一句話就說到：“這酒是什麼玩意？這麼難喝還一口就喝醉了？”
不得不說這兩個無知盜墓賊的話一下就逗笑了在場的醫生，其實他們喝上一口就倒了並不是因為酒的度數高，而是因為這兩瓶就經過數百年的時間已經產生了有毒物質。所以兩個盜墓賊才一沾就倒。
