美食是我們生活中不可或缺的一部分，俗話說得好：民以食為天，一頓不吃餓的慌。尤其是對於吃貨們來說，不管是五星級酒店的高階料理，還是飄香十里的街邊小吃，只要能夠抓住我們的味蕾，那就是美食散發出來的魅力。都被稱之為美食。今天要給大家說的美食就是燒雞，這家燒雞店作坊在當地頗有盛名，據說到這對夫妻已經是第三代了。夫妻店每天賣上千只燒雞1斤18元，365天從未熄火，顧客：場面壯觀！
這個燒雞店作坊是由家裡傳下來的，夫妻二人從90年代就已經開始接手了，他們掌握了家裡祖傳的老配方，又經過一系列的改良，使得他們家的雞肉更符合現在人的口味。而且他們家做出來的燒雞味道鮮美，入口即化。贏得了不少顧客的褒獎。
他們店裡的作坊相當壯觀，來過店作坊的顧客都歎為觀止，在他們家的店作坊裡，擺了兩口很大的鍋，左邊直徑1米左右，右邊直徑1。5米。兩口鍋分別做兩種不同口味的燒雞。相對小一點的用來滷麻辣味的，大一點兒的用來滷五香味的。由此可見人們更喜歡吃五香味的燒雞。在大鍋前面空地上擺放了大約十幾盆剛出鍋的燒雞，顧客看到後，都稱這場面太壯觀了。
滷燒雞的關鍵在於滷湯，他們家的滷湯是三代人共同研發出來的，主要原料有桂皮，香葉，八角，茴香以及幾十種特製的調料。由於他們家的燒雞味道鮮美獨特，生意也異常火爆，所以365天從未熄火。
由於燒雞味道好，上門來買的顧客也非常多，基本上每天都要賣掉上千只燒雞，每斤18元，一隻大一點兒的燒雞大概能夠賣50元左右。尤其是剛出鍋的燒雞味道最佳，為了保證顧客能夠吃到剛出鍋的燒雞。夫妻二人還專門僱了三個工人阿姨幫忙。儘管人手充足了，但每天還是應接不暇，沒有休息的時間，可想而知他們有多辛苦。但付出與結果往往成正比。
附近的鄰里，有時會專門拿來一個小桶，老闆娘人也比較豪爽，會將他們家秘製的滷汁分給鄰里，用這些滷汁回家做菜或者下麵條吃，那味道真是香味撲鼻。從圖中可以看出，他們家的滷汁用料非常豐富，滷好的雞肉也是相當入味兒。
他們家裡的作坊離店面比較近，為了讓顧客吃到剛滷好的雞湯，為了節約時間，還特意用一輛三輪車運輸，但往往都是車還沒到店裡，車上的雞肉就被顧客買完了，可想而知他家的生意有多火爆，場面有多壯觀。
大家在平常生活中是否喜歡吃燒雞呢？覺得哪種燒雞味道更好呢？歡迎來留言區討論哦！
