對於很多人來說，有刺有毒的東西都會讓人感到害怕，比如竹葉青、五步蛇、眼鏡蛇之類的毒蛇，一般人看到之後肯定都會被嚇破膽，即便是十分專業的捕蛇人，在看到它們都會本能的懼怕，故此自古以來都有“談蛇色變”一說。
除了毒蛇之外，還有很多有毒的東西，但在勞動人民的智慧之下，一些有毒的東西卻被加工成了美味的食物，從而受到人們的喜愛乃至追捧，比如魔芋，就是典型的有劇毒的食物，但經過人們加工之後，變成了美味可口的食物，到如今也成為了市面上的網紅食物之一。
說到有劇毒的食物，一種就不得不提，它因叫聲似豬而得名，全身有劇毒卻受追捧，如今50元一斤大量養殖。
（河豚膨脹的肚皮）
估計不用筆者多說，大家都已經猜到它是什麼魚了，沒錯，就是“河豚”，其實河豚的學名並不是這個，而是“河魨”，不過因為河豚受到威脅時，會發出類似豬的叫聲，而在我國古代的時候，豬被稱作“豚”，故此河豚這一稱呼就這麼流傳下來了。
不過在民間，關於河豚的俗稱還有很多，都是因其受到威脅時作出的反應而得到的，比如氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚等等，就是因為它受到威脅，在發出豬叫聲的同時，能夠快速地將水或空氣吸入極具彈性的胃中，在短時間內膨脹成數倍大小，如同氣球一般，故此得到了那麼多的俗稱。
（捕撈養殖的河豚）
很多人第一次見到河豚變成“氣球”的樣子，都覺得它可愛，如果這麼認為的話那可就大錯特錯了，河豚不僅不可愛，還十分的危險，因為河豚是一種全身都含有劇毒的魚類，其毒性之大，讓它在“吉尼斯世界記錄”中成為了“世界上最毒的魚”。2017年在《毒素》雜誌上的一項研究表明，僅需16毫克的河豚毒素，就能造成一個體重70公斤的成年人死亡，可見它毒性之大。
然而即便如此，河豚依舊成為了人們口中的美食，並且食用歷史還不短，有上千年的歷史了，那麼為何河豚毒性這麼大，還會被人們作為美食使用呢？
（市場上售賣的養殖河豚）
主要是河豚的肉質實在是太鮮美了，讓許多人願意冒著生命危險去品嚐它的美味。蘇東坡就曾寫下過關於河豚的著名詩句“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，而且在民間還有“不吃河豚，焉知魚味？吃了河豚，百鮮無味”的說法，可見河豚的鮮美，故此自古以來，河豚的鮮美都備受人們追捧。
然河豚的劇毒是一個很大的問題，為了能夠更好的吃到河豚，人工養殖河豚便應運而生，而且在現如今的養殖面積也越來越大，同時人工養殖河豚也有一個十分好的地方，那就是河豚的毒性越來越小了，提高了食用的安全性。
（河豚湯）
但市面上想買到河豚也並不容易，一個是安全性雖然提高了，但還是有一定的危險，另外一個就是國家對河豚養殖、售賣都有較為嚴格的政策，避免因吃河豚而出現安全事故，所以市面上可出售的河豚並不像其他魚類那麼多，所以價格都比較貴，一般在50元一斤上下。
最後筆者不得不說一句，河豚有毒，若是不會處理的話，請不要隨意買來吃哦，即便是它再鮮美。
各位朋友，你們吃過河豚嗎？你覺得它的味道真的鮮美嗎？歡迎留言說出你的看法哦！
