日本，因為土地資源極為匱乏，所以在農業方面，他們有著近乎偏執的專注。這一點從他們培育的水果品種上就可見一斑，比如白玉草莓、方瓶西瓜等等，許多在世界上以非自然進化，透過人工培育而聞名的水果，幾乎都出自於日本。而在這些特殊的水果品種中，有一種葡萄，從日本種植的幾百種葡萄品種中脫穎而出，以其昂貴到令人咋舌的價格而聞名於世，它就是Ruby Roman（羅馬紅寶石），一種被認為是世界上最昂貴的水果之一。
羅馬紅寶石絕對是世界上最昂貴的葡萄，歷史最高成交價格甚至達到了300多美元的天價。請注意，這不是它一斤的價格，也不是一串的價格，而是一顆的價格。
羅馬紅寶石是在日本石川縣培育開發的，最早始於1995年。當時石川縣的葡萄種植者呼籲縣農業研究中心培育一個大型的紅葡萄品種，為了響應人們的呼聲，400株試驗葡萄被種植在了試驗田中。兩年後，果實成熟，在400棵植株中，只有4棵結出了完美的紅葡萄，而且只有一棵葡萄樹，結出了足夠大顆，符合人們所期望的優質紅葡萄。接下來的14年中，研究人員選擇性地培育了這種葡萄品種，不斷地提高它的大小、味道、顏色，最終誕生的，就是如今被稱為“石川珍寶”羅馬紅寶石。
在2008年，當羅馬紅寶石首次亮相國際葡萄市場，就以黑馬之姿，登上了國際新聞頭條。在當時的拍賣上，一串700克的紅寶石羅馬葡萄以1萬日元（910美元）
的價格售出，每顆葡萄平均價值26美元。隨後，它的風頭不減，一度被吹捧稱為世界上最昂貴的葡萄品種。八年之後，也就是2016年，一串26顆的羅馬紅寶石葡萄以110萬日元（合1。1萬美元）的天價售出，在那一串葡萄枝上的果實，平均單顆價格達到了423美元之巨，再一次打破了此前的所有記錄。
如果非要用一個詞語來形容這種無與倫比的完美紅葡萄，那就是“瘋了”！因為現在，就算是同一棵葡萄樹上結出的羅馬紅寶石，都不一定配得上這個稱號。在極致的追求下，如今的羅馬紅寶石，每一串葡萄都必須符合非常嚴格的標準，才配得上這個名字。例如，只有單顆重量達到20克，含糖量至少為18%，才能被稱為紅寶石。而想要被評為優質，那標準則更加嚴苛，單顆重量必須要超過30克，整串重量至少達到700克，也就是說，必須要完美到不自然，才能夠被定義為極品。
在如此標準之下，產量可想一般。在市場上，你幾乎很難買到羅馬紅寶石葡萄，幾乎每一串以之命名的葡萄，都只會透過拍賣競標，而極品版本的，即使拍賣場，也難尋蹤跡。例如，在2010年，只有6串葡萄被認證為優質葡萄，而到了2011年，一串透過認證的優質葡萄都沒有。
據羅馬紅寶石官方網站介紹，這種葡萄的酸度很低，含糖量和汁液含量極高，所以當你把它放嘴裡咬上一口時，甘甜的汁液會爆炸開來，佔滿你的口腔。當然，這一切的前提是，你需要首先單獨購買一顆羅馬紅寶石葡萄。是的，如果你能夠找到的話，是可以單獨購買一顆的，但哪怕是購買一顆，你也至少需要花費2800日元（26美元）。
最後說一下羅馬紅寶石葡萄的名字由來，它是由石川縣的居民從639個不同的名字變體中選出來的。
