生葵花瓜子的營養價值比熟的高，但是生吃葵花瓜子也有很多講究，多吃對人身體有一定影響，那麼，常吃生葵花瓜子好嗎？小編來為你解答。
1、常吃生葵花瓜子好嗎
生瓜子也有非常好的補血效果，不同種類的瓜子還有對應不同的功效，比方說南瓜子有驅蟲作用，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可透過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。
嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食慾減退。唾液有助於清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，並能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊癒。生瓜子的鹽分不如瓜子高，因此在血脂方面不會有過多的影響，不過吃的時候儘量要用手剝，如果經常用牙齒磕，容易是牙齒受損，變成瓜子牙。
2、哪些人不宜吃生葵花瓜子
患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。由於瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該儘量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利於糖尿病人控制血糖。
3、生葵花瓜子的吃法
葵花籽可炒食或烤制後食用，也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜餚，因為它們富含蛋白質，所以在菜餚中加入葵花籽可以提升食品的營養價值，可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜餚、蛋糕和酸乳酪增添獨特的酥脆口感；葵花籽還可以用來榨油，所榨的油被譽為“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以發芽後烹飪，味道清爽可口。
生葵花瓜子如何購買
1、選擇原味的瓜子，有一些不法商販，為掩蓋瓜子酸敗的味道，就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子，就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時，各種口味的瓜子，也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。
2、不要選擇剝好的，瓜子仁富含油脂，容易酸敗，如果剝掉了瓜子殼，和空氣接觸，就給酸敗和微生物繁殖創造了有利條件。因此，要選擇帶殼的瓜子。
3、不宜吃過量，瓜子一天最多吃一把。花生瓜子等堅果，油脂含量較高。攝入過多，容易引起發胖等一系列問題。因此，一定要適量吃。
4、變質的要吐掉，如果吃到發苦、黴變的瓜子一定要吐掉。這種瓜子，其中的油脂可能已經氧化酸敗，黴變的瓜子還可能產生黃麴黴毒素。嫌麻煩而吃掉的話，輕則拉肚子，重則傷肝致癌。
