拍攝：匡達
喜茶要在預包裝飲料領域直面元氣森林了。
繼氣泡水、果汁茶後，喜茶在9月20日又推出了一款輕乳茶飲料。
據其公眾號資訊，這款產品為茉莉綠妍奶茶口味，研發週期近210天，靈感來源於小紅書上的隱藏點單配方“喜茶白月光”，即用綠妍牛乳茶搭配桂花凍小料，而預包裝的輕乳茶則添加了膠原來代替桂花凍。
幾乎成為某種標配的低糖、低脂，也出現在喜茶輕乳茶的產品介紹中。在外包裝上，突出了一個巨大的“輕”字；產品描述中，喜茶也強調了其輕乳茶採用了低糖配方，稱每瓶乳茶的熱量約110。37千卡，低於一個蘋果的能量。添加了3。6倍可食用膠原蛋白肽，是其低糖低脂外的另一個特點。
與喜茶此前的預包裝系列飲料一樣，這款輕乳茶也進入了其線上線下渠道，目前產品規格為每瓶350ml，市場定價52。8元6瓶，單價8。8元。
圖片來源：喜茶公眾號
微妙的是，如果與元氣森林旗下的乳茶相比，喜茶似乎想努力將產品的各個方面做得比元氣森林好上那麼一點。
同樣強調“真茶、真奶”，元氣森林宣傳的低糖體現在熱量低於1。5個蘋果，而喜茶則是低於一個蘋果；同樣加入蛋白類新增物，元氣森林是3。3倍，喜茶為3。6倍；在價格方面，元氣森林規格450ml、單價約10。8元，喜茶則將容量減少至350ml，單價也相應降低至8。8元。
圖片來源：喜茶公眾號
圖片來源：元氣森林天貓旗艦店
這些看似微小的差異，疊加起來就是喜茶在預包裝飲料領域抗衡元氣森林的一種依仗。
2020年才佈局預包裝飲料的喜茶目前並沒有將步子邁得太大。至今其預包裝飲料產品線也僅有氣泡水、果汁茶、輕乳茶三類產品；在口味上，氣泡水共推出了4款口味，果汁茶2種，輕乳茶目前只有一款。而元氣森林已經形成以氣泡水為主打產品，以茶飲、果汁、功能飲料、酸奶等產品線為矩陣的多線作戰模式。
目前看來，喜茶的打法是藉助在主戰場現製茶飲領域積累起的品牌勢能，將茶飲方面的優勢配方或產品靈感直接匯入預包裝飲料，選擇被競爭對手驗證過的優質品類，用比“別人好上一點”的重點產品建立差異化優勢。
這或許不足以與深耕預包裝飲料賽道的元氣森林匹敵，但有望令喜茶在激烈的市場競爭中撕出一道口子。喜茶在其2020年度總結中曾提到，全年喜茶天貓旗艦店共賣出喜小瓶氣泡水140萬瓶；京東自營旗艦店售出超50萬瓶喜小瓶氣泡水。
圖片來源：微博@喜茶
另一方面，作為預包裝飲料與現製茶飲領域的量大明星獨角獸公司，元氣森林與喜茶似乎正在侵蝕對方的賽道。
不僅是喜茶“不務正業”地佈局了預包裝飲料，元氣森林也在進行某種現製茶飲的嘗試。今年8月，元氣森林先後在成都、北京推出了快閃茶飲店，在西南地區限定售賣石榴紅樹莓氣泡水、在華北地區限定售賣紅香酥梨味氣泡水，9月甚至將快閃店開進了喜茶大本營深圳。當然，截至目前，元氣森林並沒有真正地進軍這個賽道。
此外，喜茶似乎也正與元氣森林一樣，創而優則投。
早在2014年，元氣森林創始人唐彬森便先創立了“挑戰者資本”，而後透過挑戰者資本投資元氣森林。天眼查App資訊顯示，截止目前，挑戰者資本7年時間對外公開投資達174起。不僅是元氣森林，挑戰者資本已經投資了包括好望水、M stand等在內的明顯公司，藉助資本來進行橫向拓品與跨界。
而喜茶近期在公開否認收購樂樂茶之後，於7月21日正式宣佈投資精品咖啡品牌Seesaw。且此後不到半個月，便推出三款新品咖啡，重新研發、更換了咖啡豆，試圖再度挑戰咖啡產品線。而介面新聞獲悉，喜茶關於對外投資還有一系列佈局。
如今看來，無論是賽道互侵，還是嘗試從對外投資中獲益，或許都是這些新消費頭部公司未來發展的共同趨勢。飲品新消費賽道上的大戰，也將進一步升級。
