霜降是二十四節氣之一，天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公曆的10月23－24日。這時中國黃河流域一帶出現初霜﹐大部分地區多忙於播種三麥等作物。霜降後之殘秋，瑪瑙霜天淨，芳條結寒翠，圓實變丹珠，烘林敗葉紅相映，美秋亦是冷酷時節。古人所謂霜，喪也，萬物皆因肅寒覆霜皆喪，霜降是一季之結束，在冬藏中，新一季又將萌生，冬天已經在急迫地叩門了。霜降是秋季節氣中最後一個節氣，露水成霜，清晨的大地唯美的畫面，熱氣散去了許多，開始向冬季的轉變，這時候是個進補的好時節。那麼，霜降節氣吃什麼傳統食物？這5種食物記得吃，早食早受益！
1、吃蘿蔔
蘿蔔是秋天的寶，我國民間有“十月蘿蔔賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿蔔，猶如吃人參一樣受益。其實白蘿蔔還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿蔔的習俗。
山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。肺應秋季，白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強肺功能，還可以止咳。白蘿蔔、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒。
2、吃柿子
霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是福建的泉州老人對於霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。霜降節氣之後，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，福建人都習慣在“霜降”前後買上幾斤回家慢慢品嚐。
3、吃牛肉
霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過於滋膩，而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
4、吃鴨肉
在霜降的這一天，閩南臺灣的民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨肉。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
5、吃羊肉
俗話說，“一年補透透，不如補霜降”。每年霜降時節是進補的黃金時期，在眾多食材中，羊肉既可禦寒又可補身，深受人們喜愛。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具備溫補氣血、開胃健脾的效用，所以霜降吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，而且羊肉是溫性食物，霜降多吃些利於為冬季禦寒防凍做預備。
但是，因為羊肉屬於辛熱的食物，在吃的時候要注意食材的搭配。像是冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，適合和羊肉一起食用。而生薑除了同樣可以起到暖身的作用外，還有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時也能去掉羶味。
霜降節氣雖已時至深秋，但“秋燥”並未完全消退。肺喜潤而惡燥，可以從飲食上加強調節：一是減少辛辣刺激物的攝入，二是儘量多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等。屋內放置一些綠色的植物，每晚睡前在臥室的暖氣片下面放一盆清水，可以讓空氣變得溫潤，避免晨起後口鼻乾燥。
俗話說，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有賴床的習慣。想要防“秋乏”，首先要保證充足的睡眠。每天可以比夏季多睡上一個小時左右，以助人體陰陽平衡和收斂神氣，利於消除疲勞，增強免疫力。“秋乏”與體液偏酸有關，多吃西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等鹼性食物，能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，有助於消除疲勞。飲食最好吃清淡些，油膩食物會在體內產生酸性物質，加深睏倦。
