紅糖和蜂蜜在釣魚領域均扮演重要角色，各類大師分享的餌料配方，時不時提及它們。令部分釣友困惑的是，紅糖、蜂蜜都屬於甜性特徵突出的物質，到底什麼時候使用紅糖，什麼情況下適合蜂蜜，混亂不清。本文以此為起點，聊一聊兩者在釣魚領域使用上的差異。
甜是紅糖、蜂蜜的特徵
紅糖、蜂蜜自古便被認為是營養佳品，均佔有重要地位。紅糖是甘蔗提煉、加工後的粗糖，顆粒感強烈，靠近輕聞有股糊焦味。蜂蜜是蜜蜂採集花蜜，經自然發酵形成的黃白色的黏稠液體，晶瑩剔透、香甜可口。
紅糖和蜂蜜在微觀成分上有許多共同物質，比如果糖、葡萄糖、維生素及氨基酸等等，區別是密度及成分佔比存在不小的差異，以至於紅糖的甜度遠遠大於蜂蜜。不過，上述的微量物質恰是魚群攝食所需要的，特別是氨基酸，又是各類小藥、促食新增劑的中重要成分，所以魚能接受紅糖和蜂蜜也不難解釋。
市場上甜香味的商品餌料卻與甜香特徵顯著的紅糖、蜂蜜卻毫無關係，原因在於商品餌的甜味來源甜味劑，而甜味劑是一種化學試劑，和其他的化學合成品並無本質區別，但甜味劑價格低廉、可控性強，是紅糖、蜂蜜難以比擬的。
紅糖和蜂蜜的具體差異
紅糖和蜂蜜的具體差異，主要體現在使用場景，這與它們的特性密不可分。
某知名垂釣競技大賽，餌料、漁具廠家紛紛排出戰隊，力爭取得好名次，宣傳一下自家餌料、魚竿裝備。奈何最後2小時的關鍵時刻，不少釣手拋下精心搭配的餌料，將玉米、紅糖置入鍋中水煮，等玉米露出白芯，稍微冷卻，立馬鉤刺拋入水中，不時有2/3斤的紅尾鯉魚提竿上岸。玉米、小麥用紅糖加工的方法眾多，垂釣鯉魚確有不錯的效果。這裡充分利用了紅糖較高的甜度，以及更接近與自然的糊焦味，從而降低鯉魚的警惕性。
黑坑垂釣滑口鯉魚時，商品餌料也可適當新增紅糖，提升餌料的甜度是一方面。紅糖略有粘稠，與商品餌加水混合攪拌後，將大大延緩餌料的散落、霧化速度，整體狀態收斂許多，減少了對鯉魚的刺激，令其放鬆警惕。再配合更原始的甜香味，滑口鯉魚開口攝食的機率大增。
誘魚藥酒含有阿魏、公丁香、白芷等香料，呈暗紅色，味道辛辣濃烈，略帶苦澀。藥酒散發的乙醇味，還摻雜著許多難以形容的複雜氣味，人並不喜歡，但魚極為敏銳，但排斥它的苦澀味。因此絕大多數的藥酒在泡製時，會新增紅糖，以中和、抵消它的苦澀味。筆者泡製的一款藥酒，除去七八種香料外，1斤的麴酒配30克的紅糖，最終的聚魚效果提升不少。
蜂蜜最廣泛的用途，要數泡製酒米了，這與酒米主要針對鯽魚等類似小體型魚有一定關係。酒米泡製中會添加藥酒、小藥的誘魚物質，以提升米顆粒的聚魚效果。問題是不管是大米，還是小米、碎米，質地緊實，不利於其他物質的滲透。選用蜂蜜除去增加酒米的甜度外，重點是利用它的黏稠性，在米顆粒外殼形成一層薄膜，將誘魚物質緊緊包裹起來，利用這個緊實的壓迫，加速滲透，縮短酒米的泡製時間。筆者泡製一款酒米，通常一斤米配30毫升的蜂蜜。蜂蜜量不宜太大，否則酒米缺水板結成塊，反而效果大減。
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整體而言，紅糖在釣魚領域中的應用，相比蜂蜜更豐富一些。再比如蚯蚓輕蘸紅糖水，蚯蚓入水之前，用高濃度的紅糖水向蚯蚓身體噴灑幾遍，靜置3分鐘再鉤刺，常引得鯽魚瘋狂搶食。對於釣友而言，無疑是一件好事，畢竟紅糖價格低廉、獲取容易。
