導語
在天天發愁營業額的淡季，抖音上有家店因為“天天下雪”火了。
這家店11月份試營業，買了臺造雪機，每天花費幾十元的成本，就能引流400多人，首月營業額就突破60萬，帶火了一條街的生意。
開一家店，如何用最少的成本，撬動最多的流量？我專程去這家店一探究竟。
01 一臺造雪機，引爆一家店，帶火一條街
這家店名叫“早晨&日嘗”，是一家售賣甜品、飲品、烘焙產品的集合店，面積約150平，開在一個非主流的街區商業中，今年11月13日才開始試營業。
淡季開業，沒想到它在12月意外走紅：爆點來自於“天天下雪”。
上週在抖音上，還未迎來初雪的鄭州，這家雪花飄飄、場景唯美的店，吸引了大量小姐姐前去打卡，“雪中撐傘照”也成了在小紅書的高贊貼。
“自從門店買了造雪機，開始‘下雪’一天只用30多塊錢的成本，門店能多來400~500人，小姐姐們都要排著隊拍照，營業額也直接翻倍了。”早晨&日嘗門店創始人符晨晨告訴我。（ps：100元材料可以造雪約3小時，具體花費根據造雪時長而定）
符晨晨算了一下，新店開業一個月，每天營業額都能超過2萬，首月的營業額超過了60萬，門店累積的會員數量達到了2萬。
在社交平臺上，一位住在附近的顧客評論，“一家店帶火一條街，三四年了，這街上都沒有這幾天人多。”
人氣的火爆，讓這家店影響力不斷升級，更多本地的美食、時尚KOL自發來打卡、分享，抖音上很多賬號，也開始用這家店作為素材，用來闡述低成本營銷。
“已經收到了三四個商場邀請入駐的橄欖枝。”符晨晨說。
這家意外走紅的門店，僅僅是因為“下雪”嗎？和符晨晨深聊2小時，我發現其開火一家新店的7個方法。
02 新店開業的7個“爆紅思路”
關於做營銷，華與華有一個經典說法：“廣告就像是吃藥，要堅持三不原則，藥不能停，藥不能換，藥量不能減。”
從早晨&日嘗的案例中，我發現，對於新店開業營銷，至少要學會2個原則“藥不能停，藥量不能減”，為什麼這麼說？
1、開業當天，“愛馬仕+蘋果”吸引到店
符晨晨雖然是第一次開店，但因為之前做過8年烘焙講師，已經熟悉了線下門店的生意邏輯。
因此，營銷從開業這天就開始了。開業當天，符晨晨在店門口擺放了一臺扭蛋機，買來“愛馬仕絲巾”和“蘋果手機”作為大獎，在商業街擺放展架、朋友圈、抖音釋出訊息，吸引大家到店扭蛋抽獎。
扭蛋設定有兩個關鍵：第一有門檻，消費滿50元，就能參與一次；第二是無空獎，每一個扭蛋裡都會有化妝品小樣、免單券、代金券等獎品。
因為大獎的噱頭足、社交平臺宣傳到位，開業這天，“門店就爆了，人流量讓這條街的商戶都震驚了。很多顧客為了多次參與扭蛋，不斷重複購買50元的產品，當天營業額就破了3萬。”
2、緊接著，充氣熊貓到學校門口“攬客”
開業過後，符晨晨看到門店50米以內有傢俬立小學，相當於當地“貴族學校”，客群和門店很精準。
於是她定購了一套充氣版熊貓，每天在學生放學的時候，讓熊貓到學校門口“營業”，招攬小朋友。
很多小學生看到毛茸茸的大熊貓都忍不住駐足，大熊貓就會引導者小朋友走向門店的方向，“每天能引來三四波小學生，一次十幾個，學生來了，家長也就跟著來了。”
3、第三步，買來造雪機，“天天下雪”
造雪機其實是這家店的第三個活動了，因為每年的第一場雪，都會刷爆朋友圈，所以符晨晨就希望在聖誕來臨之前，能不能策劃個“下雪”的活動。
她開始搜尋機器、搭建場景，“最便宜的造雪機一千多，但不能只有雪花呀，還得有拍照的場景。”
於是她又購買了高低不同的聖誕樹，加上木質桌椅、透明雨傘、彩色燈帶等道具——偶像劇中女主角的唯美雪花場景，在店門口配齊了。
每天17：00~17：30分，門店定時“下雪”（既控制了成本，又不會讓顧客跑空），再不愛拍照的人，看到這種雪花飄飄，一不小心就“白頭”的氛圍，也會瞬間入戲，駐足進店。
4、爆點不能停：聖誕老人爬牆助攻
只下雪就可以了嗎？對於腦洞大的老闆來說，門店的引流爆點必須一個接著一個，不能停。
12月中旬，聖誕節的氛圍已經來了，符晨晨偶然看到“聖誕老人爬牆”的訊息，全國有很多店，都在用“爬牆的聖誕老人”吸引打卡（傳送門：今年的聖誕老人，都忙著在奶茶店“爬牆”）。
一看本地還沒有人做，符晨晨立馬全網扒了“聖誕老人爬牆”的操作要點，在網上訂購了聖誕老人道具，充氣之後掛在門店上方，吸睛指數超高。
5、哈雷摩托+熱紅酒，在門口“擺攤”
聖誕老人上牆沒幾天，上海街頭的熱紅酒又火了，熱紅酒擺攤一時間在一線城市成話題。
符晨晨馬上聯絡了做紅酒的朋友，建議他到自己店門口“擺攤”，還專門借了一輛哈雷摩托車放在紅酒攤後面，營造街頭機車的酷炫感。
雪花+甜品+聖誕老人+一杯熱氣騰騰、放著肉桂和迷迭香的熱紅酒，哪個小姐姐能拒絕這樣的聖誕節？
6、集齊6個第一，吸引大批打卡嚐鮮
對開店來說，“第一個推出XXX的店”，也是引流的重要噱頭。
仔細看這家店，除了引流活動一個接著一個，它還集齊了當地的6個第一名。
比如當地“第一個天天下雪的麵包店”、“第一個ins風蛋糕店”（指的是ins風設計的蛋糕甜品）、“第一個賣牛排包”、“第一個熱紅酒擺攤”、“第一個爬牆的聖誕老人”。
集齊七顆龍珠，未必能召喚神龍，但對一家線下店來說，集齊很多第一，真的能“召喚”一波又一波的顧客。
7、超模+明星，每款產品都有一個記憶點
產品是1，營銷是0，營銷能把人吸引過來，但如果產品沒有記憶點，就是“花錢請消費者來踩雷”。
因為在烘焙飲品行業從業多年，符晨晨在做產品上也很有思路。
比如，她很注重照顧女生的“小心思”，每一款甜品出品時，都會配上一張卡，卡片上用精品咖啡風味輪的方式，介紹這款產品的口感要點，食材原料等，讓顧客吃得明白，也為其發朋友圈準備好了素材。
又如產品的取名，門店賣得最好的兩款飲品，因為具備潤腸通便的輔助功能，一個叫“超模”，一個叫“明星”，有趣好記。
還有周邊產品的設計，符晨晨自己設計了2個手提袋，一個是紙袋，一個是毛氈包，紙袋沒有做成常規的豎型白色袋子，而是做成了類似潮牌的橫版手提袋，很適合出街拍照。
03 建立會員系統，把人留下來
營銷只能把人吸引過來，而一家店生意能不能持續，還要看人能不能留下來。
符晨晨告訴我，其門店已經建立了會員系統，積累了超過2萬的會員，以後也會針對這些會員做私域營銷。
《如何把頭回客變成回頭客》一書中指出：一次成交是運氣，兩次成交是平常事，第三次成交才是真本事。
如何突破第三次成交的壁壘，培養出顧客的消費習慣，靠的是門店的基本功，產品、運營、服務、QSC、社群運營等等。
在選擇如此豐富，競爭異常激烈的當下，一家店要想長久存活，要在沒有短板的前提下，找到自己和顧客獨特的連結點。
“天天下雪”，就提供了一個好思路。
統籌｜笑凡 視覺｜江飛
