12月20日，最喜杏皮茶亮相FBIF論壇，和與會者共同分享了國潮老味走向全國的密碼。
最喜杏皮茶誕生於2019年，具有當地特色。
今年6月，因其健康的產品理念，元氣森林宣佈收購最喜杏皮茶，並希望以最喜杏皮茶這一特色飲品為起點，守護中國市井角落中流傳多年的好味道，賦予其新消費時代的生命力。在還原老味道的同時，使產品完成標準化、健康化升級。
最喜杏皮茶的產品負責人表示，曾經的杏皮茶受地理條件等因素限制，沒能真正走出當地。在健康概念的推動下，配料表簡單的杏皮茶逐漸受到全國各地消費者的歡迎。
“相信依託先進的技術和完善的渠道，這款從西北走出來的特色飲料也將擁有更廣闊的市場。”負責人表示。“隨著每一種充滿煙火氣的民間美食文化流行，杏皮茶必然會成為更多碳水愛好者、重口味食客們餐桌的常見飲品。”
#給老味道升級 配方更簡單
杏皮茶是由水、杏幹、紅棗、冰糖熬煮而成的。在西北當地多以自制的形式出現，就像北京的酸梅湯、廣東的涼茶，是西北家庭四季必備的特色飲品。
但由於當地工藝技術不完善，導致罐裝杏皮茶的口感和口味一度並不理想。2019年8月，最喜品牌推出杏皮茶產品，才將這一當地特色味道運往全國各地。
最喜的創始人表示，要真正讓老味出圈，並在全國市場立得住，更重要的還在於產品本身。今年6月，最喜選擇和元氣森林合作，依託元氣森林的平臺尋找更優質的原料和裝置，對產品進行全面升級。
升級後的最喜杏皮茶，在原料選擇上選用了來自“中國杏鄉”——鎮原縣的杏幹。鎮原縣位於高原，出產的杏子味道濃郁，酸甜可口，而且含有對人體有益的黃酮，用它做出的杏皮茶味道更正宗。
在製作工藝方面，產品保留了簡單的配方，只有水、冰糖、杏乾和紅棗。配合元氣森林先進的無菌生產線冷罐技術，一次性完成灌裝，更符合消費者健康的需求。
#老配方新工藝 重新賦予民間配方生命力
在場景探索方面，該負責人稱，“最喜”的名字蘊含了品牌的美好祝福，希望可以透過“最喜”品牌，見證世間千千萬萬個“最喜一刻”。因此明年最喜杏皮茶將在“喜事”場景中進行更多探索，陪伴消費者見證更多喜慶時刻。
除此之外，佐餐也將是最喜杏皮茶明年重點發力的場景。透過老配方與新工藝的融合，最喜杏皮茶具有原汁原味、杏味純正等特點，是經典的佐餐飲品之一，曾在三四個月內突破百萬瓶銷量。
年初至今，“最喜”杏皮茶已在國內部分城市的多個餐飲渠道取得了不錯的成績，先後和喜家德、馬記永和陳香貴等連鎖餐館展開合作。明年“最喜”杏皮茶將去到更多地方，圍繞“吃飯佐飲”的需求，為消費者提供更多元的消費場景。
“每一個老味道都有他的出處，尤其是一些被地理條件禁錮住的老味道空間更大。這些味道經過時間的洗禮能留存下來，說明口味和成分都受到了人民的認可。
所以我們應該把這些老味道流傳下去。
”最喜杏皮茶的產品負責人表示。
該負責人稱，最喜有志於成為傳統風味植物飲料的代名詞，明年“最喜”還將沿襲杏皮茶的理念，持續挖掘更多勃勃生機的民間配方，以傳承為目的推出更多老味道。在保證產品配方風味的前提下，用先進的技術和優質的原材料把產品呈現給各地消費者。
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（市場有風險，投資交易需謹慎。所涉標的不做任何推薦，據此投資交易，風險自負。）
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