說到章魚足，或者很多的小夥伴第一印象，就是燒烤攤裡面的烤章魚足，但燒烤攤裡面的章魚足都是比較小的，其實如果你經常買菜的話，在冰鮮市場你可能會發現，還有很多長得比較肥壯的章魚足，這些章魚足口感勁道，味道鮮美，價格也不算太貴，吃起來還是比較划算的。在廣東章魚足，大多數人都喜歡拿來白灼，原汁原味，蘸著醬吃，味道一級棒！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【白灼章魚足】的一些小技巧，讓你在家也能做出爽口勁道，好吃又解饞的白灼章魚足！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：章魚足750克，芥辣1條，生抽1小蝶，生薑1塊，大蔥1段，料酒2湯匙，冰塊一盆
第一步：章魚足買的大多都是冰鮮，很少有新鮮的，因此要先解凍，解凍後將章魚足清洗乾淨，然後將章魚足上面那層褐紅色的外皮拔掉，因為這個外皮比較腥會影響口感！
第二步：章魚足清理乾淨之後，裝盤備用，再將生薑切片、大蔥切片，一起裝盤備用。
第三步：起鍋加入1瓢清水，將章魚足冷水下鍋，放入薑片和蔥片，加入2湯匙料酒，開大火煮開焯水，水開之後撇去浮末，再煮2分鐘。
第四步：等章魚足煮至斷生後，馬上撈出來，將章魚足放到冰塊盆裡面，用鍋鏟翻拌均勻，讓冰塊覆蓋章魚足，這一步很關鍵，是章魚足口感脆爽勁道的重要步驟！
第五步：準備一個小料碟，擠上1小條芥辣，再放上一小蝶生抽，將冰好的章魚足裝盤，然後蘸著芥辣吃，香辣過癮，特別好吃！
這樣一道口感勁道，香辣脆爽的【白灼章魚足】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【白灼章魚足】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
炒股開戶享福利，入金抽188元紅包，100%中獎！
開啟App看更多精彩內容
