一年到頭了，是時候要犒勞下自己了。去年和好友們去吃了海鮮大排檔，今年去了在綜藝節目裡爆火的海上世界。現在的海上世界已經充滿過年的氛圍感了，還蠻適合拍照打卡的。
每年都吃中餐，今年決定吃西餐。最後我們選了三樓的焰與鹽。這個名字就超特別，一下子就讓人情不自禁聯想到火上炙烤美食的誘惑。
沒想到步入餐廳之後，雅緻大方的用餐環境更是讓人讚不絕口，低調不張揚卻細節中透著不簡單，無處不在的綠植花卉，溫馨而美好。一打聽，才知道是
鐘意牛扒的升級姐妹店，怪不得充滿格調。
澳洲和牛牛肋條：選用第四代澳洲和牛，幾近100%的純正和牛血統，自成霜降雪花。聽說用近300°荔枝木炭火直烤，上菜時候帶著獨特木香。更考究的是有六種不同品類的鹽，可以自選喜歡的口味，從原味海鹽、玫瑰鹽、胡椒香料鹽、火山鹽、檸檬鹽、山葵鹽，一個細節讓人看到了店家的專業。
俄羅斯的鱘鰉魚魚子醬和勘察加紅鮭魚子醬：魚子醬不是第一次吃，但他們家還專門配了貝殼勺，還用試管將伏特加用於淨手，然後可以直接倒在虎口處再送入口中的吃法，我還是第一次見，儀式感滿滿。
第二種吃法是可以搭配麵包或者酥皮，還能根據喜好加蛋黃、蛋白、蔥、沙拉醬等配料一起佐食。看來吃貨的世界真的無止盡，永遠有未知的美味等待我們去發現。整體感覺口感層次豐富，我更偏愛第二種吃法，魚子在口中爆汁加上酥皮和配料後更加有滋有味。
精選空運生蠔：高品質的生蠔，個大飽滿，鮮美多汁，生吃能最大化保留它的營養價值。還可以擠點檸檬汁上去，味道更佳哦。
碳烤東山島午魚配金桔柴魚醬汁：色香味俱全的一道。俗語說“一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲”，原來排行第一好吃的海魚是午魚，這家的做法中西融合，尤其是魚身上的培根肉香和羅勒香滲入魚肉中，味道更濃郁豐富，魚肉越發可口。
黑松露波多黎各雜菌：葷素搭配才夠營養健康，不同種類的雜菌，還有黑松露提鮮，閉上眼彷彿進入山野間，感受大自然的清新美味。
吃飯人多的好處就是能點更多不一樣的菜品。所以我們點了三款不同的湯，從法式栗子南瓜湯、鮮蝦和扇貝做的辣味海鮮湯，到我個人最愛的黑蒜牛尾湯都是可圈可點。
沙拉也是用料誠意滿滿，無論是煙燻三文魚藜麥茴香沙拉，還是泰式鮮蝦西柚沙拉，清新爽口，健康又好吃。
主食的選擇也很多，不僅有現刨黑松露加持的培根黑松露帕達諾寬面，經典口味的傳統澳洲牛肉醬意麵，還有大家讚不絕口的榴蓮碧根果披薩，榴蓮控簡直無法抗拒。
最後再來份自制提拉米蘇，以甜蜜做完美ending，希望2023一切順遂，吃嘛嘛香。
