品牌，是深圳一道亮麗的風景線。深圳本土品牌的創新速度、品類豐富度，乃至資本助力程度都是數一數二的。尤其在餐飲領域，許多火爆全國的餐飲品牌、品類代表都誕生於此，亦或將總部落位於此。樂凱撒披薩便是其中之一。
2022年，樂凱撒家族繼續壯大，其中位於深圳深業上城門店的落地，更標誌著品牌
在深圳迎來第100家直營門店
。而透過這家門店，樂凱撒也在釋放一個訊號——其仍將以更高的體驗、更新的產品，夯實在大灣區的領先優勢。
首家意式窯爐披薩店，美味體驗再升級
作為深圳百店的深業上城店，是樂凱撒在門店模型創新上的最新探索和成果。該門店一經亮相，便吸引了一波又一波的新老粉絲，也被許多美食大V、網紅博主們打卡。
深業上城店亮相後，吸引大眾在抖音、小紅書等平臺打卡分享，該店也迅速登上大眾點評熱門榜前列。
這家門店為坐落在深業上城L3小鎮東廣場的一座獨棟建築，裝修設計較以往的門店風格多了一些
“鬆弛感”
。建築外立面運用大面積的白色打造極簡感，裝飾上僅用了樂凱撒LOGO，但店頭上方三角形的“巨型披薩”和外擺區地面上的“半張披薩”卻很是吸睛。而在門店內部，採用拼貼藝術的地面、面向街區的落地窗、吧檯型的開放式廚房、北歐風的軟裝等，無不營造出輕鬆自在的用餐氛圍。
除了全新的空間，這家店也是樂凱撒打造的
首家意式窯爐披薩店
。門店內設義大利原裝進口的火山窯爐，經過450℃高溫烤制90秒，麵糰中的水分被
迅速鎖住，出爐的披薩也會形成經典的豹紋烙印。基於此
，門店獨家推出對原料、工藝要求更高的意式窯爐披薩，以及擁有多種口味的Focaccia一塊披薩系列等全新產品。
據瞭解，該門店作為樂凱撒團隊打造的現代休閒店模型的代表，意在為追求“鬆弛感”的年輕人，構建一個
全新悠閒消費場景
。
這一模型已於2022年9月在廣州保利廣場率先測試——透過具有鬆弛感的門店空間、全新的菜品、品牌跨界聯動活動，強化與年輕人的溝通。資料顯示，樂凱撒廣州保利廣場店
30歲以下年輕顧客進店用餐的比例提升至62.88%
，遠高於廣州市場的44。8%。同時，用餐時段也開始變化，休閒社交屬性凸顯。
深圳深業上城店在廣州保利廣場店的基礎上再次迭代，將以更放鬆的氛圍、更多樣的菜品、更多元的玩法，吸引更多消費者在此聚集“找樂子”。
持續創新門店模型，不做Ctrl+V
事實上，從2010年在深圳開出第一家門店至今，樂凱撒作為國內新生的餐飲潮牌和榴蓮披薩的開創者，在創新這件事上便從未止步。尤其在近一年來，樂凱撒在門店形態上不斷突破，在常規門店模型基礎上，延伸出了許多高勢能門店。
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露營概念店
去年10月，樂凱撒與戶外品牌Naturehike挪客聯手在深圳華僑城創意文化園打造了
露營概念店La césar Camp
，圍繞新興戶外生活方式“Glamping”將Pizza、Brunch和小酒館融為一體，並充分發揮場地優勢，打造多形式戶外活動，為年輕人營造出無壓力的社交環境。
La césar Camp先後帶來了平安夜的漂流主廚、野炊熱紅酒、BAR CHOICE聯名街頭小酒館等各類豐富的活動。
以該門店為開端，樂凱撒繼續圍繞露營主題打造新的門店。其中位於深圳福田CBD的星河COCO Park店，就以
“小憩於市，呼吸於野”為理念，在COCO Park這座公園裡支起了一座寬敞的“帳篷”，
更簡潔的方式探索在城市中與年輕人的互動。
露營概念店無論是消費客群還是消費結構都發生了變化：客群更年輕、更時尚，消費覆蓋全時段，Brunch和Coffee成為進店首選。
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實驗廚房店
值得一提的是，為了更好地開展產品和營銷的創新，樂凱撒還在深圳華僑城創意文化園打造了一家
實驗廚房——BURNMARK直火料理·義大利餐
，反哺於樂凱撒本品牌。
“火”這一要素，貫穿在了BURNMARK的方方面面。門店空間以“火”為核心，將開放式廚房與餐室融為一體，橙色霓虹火猴、火焰色漸變牆面、碳化廚具裝置等，呈現家的溫暖感。
主廚
Alfie Duan
曾任職於
世界最佳餐廳“Noma”，擅長用火
創造各式融合義大利直火料理，招牌產品如爐火烤雞、窯爐披薩，如今也融入了樂凱撒的選單之中。而在與使用者的互動上，BURNMARK也圍繞“火”玩出多樣體驗，讓食客們能夠在輕鬆閒適的環境盡情享受儀式感和煙火氣的平衡。
在BURNMARK，可以在施工度30%的時候就舉行施工地晚宴，也可以由藝術家用音樂和拼貼藝術帶來玩火派對，還有中秋節、萬聖節、聖誕節等各種節日企劃。
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全新社群店
當然，隨著近年來社群消費的愈發集中與活躍，樂凱撒的社群店也在創新迭代中愈發成熟，以適應當前複雜的市場變化。
其中，位於深圳布吉信義逸翠園的樂凱撒新店，就透過創造新的社群店標準，構建起與當地社群的連結。該門店透過
多元的“樂活盒子”
，創造多場景生活方式空間，使得全年齡段消費客群能夠在此找到歸屬感。
在樂凱撒的構想中，社群店將是品牌陪伴使用者成長的一部分，使用者也能夠參與共建過程，在雙向互動中保持使用者粘性，也讓品牌更加鮮活。
從露營概念店到現代休閒店，從實驗廚房店到創新社群店，樂凱撒總在穩定之上嘗試注入細微變化，讓使用者能夠保持新鮮感。儘管一直以來披薩行業以外賣場景居多，樂凱撒卻始終希望自己能夠成為堂食場景下都市人隨心隨性“找樂子”的最佳去處。
聚焦大灣區拓店，夯實領先優勢
經過在國內市場30年的發展，披薩在消費者當中日益普及，去正餐化趨勢明顯，休閒餐正在成為新的主流。作為深圳頭部餐飲品牌，樂凱撒亦在圍繞這個方向不斷升級，
持續向消費者傳遞“相聚的快樂”
。
為了保持品牌的年輕活力，樂凱撒於2021年4月全面煥新升級，結合披薩品類自帶的聚餐場景以及輕社交的屬性，喊出了“一塊樂，一塊樂凱撒”的口號，並塑造“樂子”這一IP形象，將“一塊找樂子”的概念貫穿到形象、視覺、表達等方方面面。
與此同時，樂凱撒還透過聯名等方式打造了
豐富的社群活動，讓“一塊樂”核心理念更為鮮活
。如，與潮流食玩品牌WHIKO謎之生物打造能夠“一塊玩桌遊”的禮盒，聯合戶外品牌Naturehike挪客打造首家黑化露營主題店邀請使用者“一塊去露營”，攜手飛盤俱樂部大可不飛DUCKKFLY帶來“一塊玩飛盤”的新體驗。
秉持較高的品牌勢能，樂凱撒穩步拓店，截至發稿，其已在全國開設170+直營門店，進駐上廣深等12個城市。據品牌透露，
2023年，樂凱撒計劃聚焦大灣區新開上百家門店
，進一步夯實自身的領先優勢。
作者 | 王菀
圖片來源丨品牌官方及好吃無限公司、深圳美食部落、Benate
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