2021-09-27等電點蛋白pH蛋白質中英文

當外部pH使蛋白質分子的酸性解離和鹼性解離相等，即分子所帶的正電荷和負電荷相互抵消，此時的pH值被稱為該蛋白質的等電點（isoelectric point， pI）...