2022-02-10公斤生肉每鍋夏季冬季

缸內醃浸的肉，冬季每天用木棍翻攪4~5次，夏季翻攪次數要勤，冬季醃肉缸放在溫室內，使肉色易於變紅，夏季肉缸放在陰涼處，以免溫度高，肉易變質...