醃雞蛋時把雞蛋放在罈子裡然後用燒開的鹽水直接倒進去行嗎？
5：1，這個時候倒入熱水，水溫會降到四五十度左右（並不是常溫），並且在罈子裡（罈子一般口小，壁厚，有一定的保溫作用），勢必會使雞蛋外層的蛋清燜熟，而裡面的大部分蛋清和蛋黃熟不了，小夥伴們應該知道，生熟混合的食材最容易滋生細菌，況且最快的醃好...
5：1，這個時候倒入熱水，水溫會降到四五十度左右（並不是常溫），並且在罈子裡（罈子一般口小，壁厚，有一定的保溫作用），勢必會使雞蛋外層的蛋清燜熟，而裡面的大部分蛋清和蛋黃熟不了，小夥伴們應該知道，生熟混合的食材最容易滋生細菌，況且最快的醃好...