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阿拉善

大美阿拉善:不僅有醇香美味黃燜羊羔肉,也有原始景象的賀蘭山
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大美阿拉善:不僅有醇香美味黃燜羊羔肉,也有原始景象的賀蘭山

這道菜的做法是將選好的阿拉善灘羊羔肉,剁成小方塊,輔以少量醬油、調料等,再放蛋黃、粉面、優粉,抓拌後過油,炸成金黃色,然後將炸好的羊肉扣在碗內,放入肉湯,加醬油、蔥段等調料,再上籠蒸20分鐘左右取出,最後將湯汁濾到鍋裡,加入味精,澆在羊羔肉...