中國自古是農耕大國，在種植這方面上，幾乎人人都是一把好手，春夏秋冬哪個季節種什麼，什麼時間段會有雨水，農民們個個瞭然在胸。
即使是現在，進城之後沒有農耕地，便在陽臺、庭院裡種植，只要有一個可以承土的箱子，就抵擋不了種菜的千古情結。
這不，當科技發展到了一定程度，上了太空，登上月球，必定會進行一個專案：能不能種菜。
為什麼中國人那麼熱衷於種菜？有句古話可以解釋：三天不吃青，肚裡冒火星。三天不吃青菜，會上火。而我們比較務實，在種花和種菜這兩個選擇上，我們選擇了後者，菜可以吃。
我國科學家進行一些科研專案的時候，遇到一些特定情況，物資經常不能送達，青菜蔬果等綠色食品供給不及時，就難免會特別想念青菜的味道，用青菜來下下火。
10年之前，我國的科學家去南極做科研的時候，雪龍號一年只能補給一次，科學家們吃得幾乎都是罐頭，連蔬菜的影子也見不到。
同時也不能在南極的土壤種菜，這是因為有相關條約表明：為了維護南極自然生態鏈條，任何國家都不能在南極的土地上播種植物。
所以，在生態環境面前，“種菜”也只能退避三舍，日後再議了。
但中國人對種菜的情結是不能被忽視的，金山在《創業》這本雜誌上看到，2009年山東曹縣小夥趙曉剛就在南極種豆芽了。
這個故事是這樣的：趙曉剛懂些種植技術，也精通做豆腐，於是被曹縣的一位老闆邀請去阿根廷做豆腐，可趙曉剛感覺10萬年薪稍微有點低，自己就在工作之餘找些賺錢的方法。
他在休假的時候，去一家餐館吃飯，在大廳中聽到南極很缺青菜，便動起了想要去南極種菜的念頭，但南極的生態環境需要保護，趙曉剛根本就沒有資格過去。
後來，趙曉剛在朋友的幫助下，跟阿根廷的南極科考站人員取得聯絡，在阿根廷科考站的幫助下，趙曉剛在南極開始無土栽培，用噴灑營養液等方式，成功種出了豆芽、蒜苗、韭黃。
這個故事是真是假？金山透過查證和推理，認為是假的。
種植蔬菜除了需要土壤，還需要陽光，南極的晝夜溫差大，進入極夜時期，南極就沒有陽光了。要想實現在南極種菜，就必須購買一套幾十萬的LED探照燈，這顯然不是趙曉剛所能支付的。
同時，在南極種菜這麼一個大新聞，金山查遍了當時的報道，幾乎都沒有找到相關的資料，這也能間接這個故事的真實性有待查證。
而在2012年，一檔猜真假的節目也有人聊到這個南極種豆芽的故事，當時的選手仔細想了一下，判定是假的，事後也被證明，不存在。
所以說，趙曉剛在南極種菜、賣菜，年賺百萬的故事，不過是一些“心靈雞湯式”的套路。
但這也能從另外一個層面反映，不管在哪兒種菜，第一人一定要是中國人，不然不會杜撰出來這麼一個故事。
5年後，2014年10月，江西醫生王徵去南極做隨隊醫生，他在南極的一年時間裡，身上還有一個任務：在南極種菜。
這個任務落在醫生的肩上再合適不過。科研團隊各有各的研究專案，忙不過來，醫生在忙完之後，會空出一些時間。而且，醫生對生物化學也比較熟悉，在動身前進行無土栽培的短期培訓掌握較快。
王徵到了南極的中山站之後，搭建了蔬菜溫室實驗室，這個實驗室不過只有16平方米，卻有LED植物生長燈、自動灌溉系統、加溼系統，一切都是電腦操作。
王徵看著這個16平方米的小地方，想了想，最先種應該生菜、黃瓜、大白菜這一類蔬菜，它們容易發芽、容易成熟、容易收割。
從這之後，王徵一邊忙著本職工作，一邊兼職種菜，在不久後，實驗室裡的生菜長出了，大白菜一週也能收割一波了。甚至，在南極這個冰天雪地的地方，王徵種起了西瓜。
王徵在南極的一年，做到了“中國人走到哪菜種到哪”，也解決了在南極吃不上青菜的難處，另一方面，日後雪龍號再也不用花大價錢運輸青菜，徹底節省了一筆經費。
在王徵之後，又有一位四川醫生唐銘駿在南極種起了菜。
唐銘駿是2016年11月到南極，在他來到南極之前，王徵的那片菜地已經荒蕪了一年，管道、灌溉系統已經老化。而唐銘駿在忙完自己的本職工作之後，想起了自己的祖傳技能，於是也打起了這片菜地的主意，找管道工幫忙建築了一套簡單的管道灌溉系統。
但他在出國之前沒有進行過相關的培訓，所以只能一邊學習無土栽培，一邊研究摸索。
有了先行者的經驗，唐銘駿先後試種了秋葵、辣椒、西紅柿和西瓜，而溫室栽培又是可以電腦操作，植物餓了就喝營養液，幹了就開溼度系統，每天24小時輕音樂無限迴圈培養好心情，這樣一來唐銘駿的心思可以不用澆水施肥上，就研究起了這些植物的產量。
他發現秋葵、西瓜的產量太低，無法滿足科考隊員對蔬菜的需求，於是他換了一種思路，應該種產量高、週期短的植物，經過篩選，最後確定“生菜、白菜和黃瓜”這三種植物。
當蔬菜的產量達到一定需求了，唐銘駿又想起了自己的另一項祖傳技能：四川火鍋。他親自下廚做川菜，生菜用來下火鍋，黃瓜用來做涼拌，白菜則用來做湯。火鍋湯底呢？則是唐銘駿從四川帶去的。
唐銘駿還開發出了菜地的另一項功能：綠色療吧。南極冰天雪地的，除了看那白茫茫的一片，就是看企鵝，而現在他們忙完了一天工作之後，多了一個好去處，就是菜地，看看綠色植物，聽聽輕音樂，放鬆一下心情。
在南極種菜或許是一個創舉，但在太空中種菜，更是一個前所未有的舉動。當然，月球上能不能種菜？科學家經過對月球土壤的分析，發現不能。
我國已經有了非常成熟的溫室栽種技術，日後在月球開闢一片菜地也只是時間的問題。而這離不開一個鐵定的規律：中國科技發展的盡頭是種菜。
