我們知道，人類的飲食習慣千奇百怪，但大體上都講究三餐制度，早中晚各吃一次。但科學家們最近利用實驗證據發現，晚上不吃飯的確好處很大。當然，對於現代社會的肥胖男女們來說，運動不一定比節食的效果更好，有身材焦慮的人晚上一般也是吃的很少。
現代都市流行著一種新的飲食習慣，那就是每天早上和晚上都不吃，只從上午10點開始，一直到下午6點，這段時間內你可以盡情地享受食物，而接下來的16個小時裡，你需要控制自己的嘴，忍住16個小時的飢餓。這就是傳說中的間歇飲食，科學家發現這樣做的話會有利於保持身材，還能調節人體的節奏，更有助於生活。
科學家們的實驗相當有意思，果蠅——這種和人類擁有類似生物鐘的小傢伙，再次成為了實驗物件。科學家們利用分組對不同的果蠅進行了實驗，其中模擬間歇飲食的果蠅生存效果最好。這種跟生物鐘之間的緊密配合，或許將會成為人類的新時尚。
這種捱16個小時的餓，只能是早上和晚上，也就是說進食的時間必須相當精確，控制到10點到18點之間。如果換做其他的時間都不行，這正是實驗的巧妙之處。這就是曾經獲得諾貝爾生理學或醫學獎的自噬反應。
這種學說告訴我們，如果晚上餓肚子的話，細胞就會實現自我清理和修復，會對整個機體帶來非常有益的影響。不知道大家以後晚上還吃飯嗎？
