一到冬天，除了人手一杯的奶茶，便是一串串甜蜜感十足的
“冰糖葫蘆”
，奶茶一年四季都可以喝，但冰糖葫蘆，恐怕只有冬天才容易找到。
入冬的第一根冰糖葫蘆，你吃了嗎？
在七零後、八零後零食的記憶寶庫裡，酸甜可口、晶瑩剔透的冰糖葫蘆可謂濃墨重彩的一個。
隨著時代的發展，單一的山楂口味搖身變成各種各樣的水果，常見的有草莓、山藥、橘子、香蕉等等，萬果皆可盤。
與冰糖葫蘆相關的記載，
最早出現在宋朝，盛於民國
。1940年，德國攝影師海達·莫里森曾踏足保定，留下了許多經典舊照。其中有一張就是賣糖葫蘆的商販，呈現了舊時街頭賣糖葫蘆的景象。挎著笸籮走街串巷的叫賣。“哎，冰糖葫蘆喲，新蘸的。”
1940年賣糖葫蘆的商販
後來，漸漸出現了用腳踏車馱著一大把糖葫蘆走街串巷的小販。
隨著人們對衛生的要求漸高，糖葫蘆開始被放進三輪車裡售賣。這時的山楂不僅去核，裡面還夾上了糯米、豆沙等餡料，口感更加豐富。
不止售賣方式在變化，縱觀全國各地，不同的地方有著不同的特色，因此每個地方對於糖葫蘆的叫法也不盡相同。
北京叫糖葫蘆或冰糖葫蘆 ，不僅口感好，酸甜可口，而且模樣好看，紅彤彤的，山果按大小順序排列在竹籤子上。
天津叫“糖礅”
，山楂加上白糖甜裡帶酸，酸裡帶甜。
青島則稱“糖球”
，屬於青島人的狂歡有一種情懷叫糖球會。“每年的糖球會都像打仗一樣，上貨、熬糖、銷售，三天，我們能賣掉60噸的山楂！”
大連叫“梨膏”
，也是糖葫蘆。 而
臺灣閩南語又稱其為“鳥梨仔膏”、“鳥梨仔糖”
，將李子或鳥梨子（小梨子）塗以煮好的染紅糖汁，四、五顆串在竹柄上，並一串串地環插在藁束上，掮在肩頭呼賣。
濟南叫做酸蘸兒
，在百花洲歷史文化街區有一家非遺老字號的酸蘸兒，純冰糖熬製，傳承老工藝有200年的歷史了，代表著濟南最高水平。
河北保定最負盛名的兩家糖葫蘆商鋪：蓮池門口的“糖葫蘆王”和南唐家衚衕的“呂記”。
他們的糖葫蘆個大，肉多，而且香甜。個兒小的、生蟲子的、長得不“周正”的山楂都會被挑出去，所用的竹籤或木籤要削磨得光滑乾淨、粗細均勻。
標準的成品應是在山楂上面一層薄薄的裹著一層晶瑩油亮的糖衣，富有光澤又鮮豔，吃起來脆甜。
蓮池門口的“糖葫蘆王”
侯寶林先生題寫的“呂記糖葫蘆”牌匾
福建這邊的糖葫蘆則是：不！夾！餡！“餘甘枝”就是非常具有閩南特色的“糖葫蘆”，和北方的糖葫蘆確實味道不同。
據說在北方糖葫蘆面前就是弟弟，林語堂在他的作品中表達過對於冰糖葫蘆的想念，還特別的想念那種吆喝聲，並且提到過“離開北平就沒有吃過糖葫蘆，實在想念”。
來看看大哥長啥樣，糖葫蘆界最奇葩的當屬東北了。
俗話說，東北入冬有三寶：
暖氣，冰棒，糖葫蘆
。
眾所周知，在東北沒有什麼是不能做成燒烤的，如果有，就做成糖葫蘆，在東北，骨骼清奇的攤主，硬生生把糖葫蘆變成了動詞：
萬物皆可糖葫蘆
。
東北人將自己的豪爽性格在冰糖葫蘆上發揮到了極致，什麼苦瓜、泡麵、烤雞爪、蒜、茄子、油條、牛肉丸、辣條、豬蹄，以及東北燒烤裡邊最經典的蟬蛹，都能做成冰糖葫蘆。
南方的小夥伴們，前方高能預警！
“都說冰糖葫蘆兒酸，可酸裡邊還帶點辣。”在辣條糖葫蘆面前，什麼榴蓮夾心，芝士卷統統得靠邊兒站。
辣條糖葫蘆
辣條不夠辣，直接上辣椒！大多數人都把辣椒當菜吃，東北人則會把它做成糖葫蘆，聽說吃起來跟黃瓜有點像，審美很獨特。
辣椒糖葫蘆
說起辣椒，其他辣椒都靠邊站，“太空椒”遨遊歸來：我可上過天，誰敢和我一戰！
太空椒糖葫蘆
外太空的辣椒都來了，茄子好意思當杵窩子麼！在北方的一些地區，茄子可以直接生吃，所以被他們做成冰糖葫蘆只是隨手而已。
茄子糖葫蘆
如果茄子糖葫蘆不夠過癮，雞爪糖葫蘆有可能適合愛追劇的你。據稱這個雞爪是滷製過的，外面掛了糖漿之後面目有點猙獰，價格也不便宜呢！
雞爪糖葫蘆
不止有雞爪，還有鴨脖糖葫蘆呢！看，它們組隊來戰了！
鴨脖糖葫蘆
不愛雞爪也不愛鴨脖，沒關係，香腸糖葫蘆看起來可愛多了，咱們平時吃的烤腸，外面裹上一層糖漿，糖漿比腸衣還脆，想想這味道就很神秘！
香腸糖葫蘆
什麼？這還不夠生猛？只好上紅燒肉糖葫蘆了！江湖人稱：糖球界的泥石流。這紅燒肉肥瘦相間，只有開頭和最下面放了山楂，中間全部是糖色炒的均勻的紅燒肉，上面還灑滿了芝麻，這種糖葫蘆給我來十串，晚飯都省了！話說老闆以前真的不是賣烤串的嗎？
紅燒肉糖葫蘆
紅燒肉都來了，你不打算再整點大蒜嗎？令月餅糖葫蘆和大列巴糖葫蘆掩面而泣的跨界王泡麵糖葫蘆，在裹著糖衣的蒜頭面前，也要敗下陣來。
泡麵糖葫蘆
大蒜糖葫蘆
能吃大蒜糖葫蘆不足以證明什麼，外甜內苦，甜味包著苦澀撞擊味蕾的苦瓜糖葫蘆才能讓你明白打工人的生活真諦！
苦瓜糖葫蘆
苦瓜還不夠勁兒的話，考驗純爺們的時刻就到了，只需一口即可驗明正身。蠶蛹糖葫蘆，您不來一根嚐嚐？
蠶蛹糖葫蘆
如果接受不了蠶蛹葫蘆，那再來看看東北人是如何融會貫通的，毀童年的時刻還是來了，只要把天津大麻花裹上糖，它就是糖葫蘆。
大麻花糖葫蘆
不止融合國內特色，日本壽司也被盤了。甜中帶鹹，鹹中帶香，去日料店都省了呢。既能當零食，又能當主食，是本屆優秀糖葫蘆的基本素養。
壽司糖葫蘆
主食都有了，葷菜也得上啊！糖葫蘆中的戰鬥“雞”閃亮登場！
雞翅糖葫蘆
山海關外的浪漫，就是如此的粗狂豪邁。東北的糖葫蘆是屬於舌尖上的冬季味道！不受任何思想侷限的東北飲食藝術家們，不斷突破創新的邊界，誰說甜品不能葷素搭配？
傳統的冰糖葫蘆具有開胃、養顏、消除疲勞、清熱等作用，酸酸甜甜！東北糖葫蘆，一根提神醒腦，兩根永不疲勞，三根長生不老！
冬天到了，快去來一根吧！
