文：李怡
小時候吃泡麵，覺得泡麵真的是人間美味，恨不得天天能夠吃到泡麵。長大後，這個夢想成功實現了，但是小時候的開心卻一去不復返。
在中國的泡麵市場中，目前最火的兩大巨頭當屬康師傅和統一。兩大泡麵巨頭都有自己的代表作，統一是老壇酸菜牛肉麵，康師傅則是紅燒牛肉麵。
雖然是速食產品，但是隨著消費者的消費水平提高，泡麵也和10年前大為不同。現在的泡麵更追求口感和健康，作為泡麵行業的翹楚，康師傅和統一之間的競爭，也從未停止過。
雖然有了代表產品，但是時代在進步，泡麵也不能只追求一種口感。近些年來，康師傅和統一接連推出了其他口味的泡麵，包括藤椒牛肉、香菇燉雞等等口味，但是目前比較受歡迎的，還是兩大主打口味。
在我國泡麵行業發展的過程中，統一和康師傅兩者可謂是“相愛相殺”。不僅一起擠走了其他泡麵品牌，兩者之間的模仿和競爭也尤為的激烈。
如果追溯起中國泡麵的發展史，康師傅和統一都可以看作是開山鼻祖。只不過兩個品牌的發展重心不在一個地區，在進入內地市場之前，兩者之間其實並不存在激烈的競爭關係。
康師傅誕生於1992年，是創始人魏應州在火車上發現的商機。而統一不同，康師傅誕生的時候，統一在中國臺灣市場已經小有名氣了。
如果要說誰才是真正的開山鼻祖，按照當時的名氣，統一無疑是行業第一。但是在中國臺灣發展得十分不錯的統一，在進入內地市場時，卻出現了一些問題。
統一雖然名氣比康師傅大，但是進入內地市場的時間，卻比康師傅晚了半個月。兩個品牌的口味、產品都十分相似的前提下，晚了一天都是莫大的損失。
進入內地市場之後，統一仍然按照之前的口味，推出了一款招牌鮮蝦面，但是內地居民普遍反映口味太淡，吃起來沒味道。而康師傅主打的紅燒牛肉麵，卻十分對內地消費者的胃口。
到了2008年，統一發現了泡麵市場的一個空檔：酸辣口味。於是統一迅速地推出了老壇酸菜牛肉麵。吃膩了紅燒牛肉麵的消費者，瞬間被老壇酸菜給吸引了，統一也靠著這個口味，打贏了一波翻身仗。
不過，戲劇性的一幕就這麼出現了，康師傅看著統一的老壇酸菜這麼火，隨即推出了一款“陳壇酸菜牛肉麵”，不過市場效應並不理想，最後，康師傅索性推出了統一“同款”，不少消費者購買時都沒區分出來。
對於康師傅這明晃晃的抄襲，統一直接做了一個十分有內涵的廣告，請來著名主持人汪涵代言，其中的廣告詞：“有人模仿我的臉，還要模仿我的面”，直接暗諷了康師傅的抄襲。
看到自己被暗諷後，康師傅也坐不住了，請了徐崢和王寶強代言，在廣告詞中暗戳戳的諷刺統一的泡麵量不夠，而且沒有火腿腸。
兩大巨頭之間的相愛相殺一直持續了多年，如今兩個品牌已經開始走起中高階路線，除了最基本的泡麵之外，還推出了不少營養健康的拉麵系列，不得不說，這兩個品牌是在泡麵上槓上了。
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