我們每天都要吃蔬菜，購買蔬菜有很多渠道，生活超市、菜市場，各種蔬菜的品類一應俱全，看著新鮮，很有食慾，就買回家吃進肚子，但你知道這裡面有很多蔬菜，都是“危機菜”嗎？
我們都知道，植物的生長三要素：光合作用、水和肥料。在國家法規越來越嚴厲的背景下，市場上購買的化肥含有有毒物質的可能性，越來越低。這裡提到的“危機菜”，是指對人體有害的水。
（農民澆水）
現在市場上很多批發蔬菜的供應商，稱自己的蔬菜在肥沃的土地上純天然種植，使用的是絕對乾淨的水源；對於郊遊的時候帶回一些農家自種的青菜，人們非常熱衷，甚至當寶貝分享給親朋好友。
（“農家蔬菜”）
但有調查小組透過詢問源頭查證後發現（工業汙染在此不表），許多種植蔬菜用的灌溉水，與當地生活的農民使用的水竟是同一水源，人們在當地的河裡洗衣服、洗農具，還在附近放牛養鴨子等。而且生活中的一些垃圾和汙水也是排到河裡。微小汙染物沉積在地裡，經實驗室檢測80%以上為致癌物質。
採訪後發現，其實農民也很無辜，因為他們根本沒有這方面的意識，也沒有科學的監測裝置，甚至認為蔬菜肥料更足。
肉眼無法判斷“危機菜”是最可怕的，下面教你幾個辨別小技巧：
選擇正規的農產品供應商（有農產品檢測證書的）。
儘量選擇產地為國家飲用水保護區的。（當地有排汙設施要求）
留意銷售標籤上是否有水質引數（PPM值低於50）
（農產品檢測證書）
（國家飲用水保護區）
（觀察背後的標籤引數）
據瞭解，目前國內一些高科技企業的智慧系統（例如京東、中糧、北京大北農科、廣州一畝呱田、山東魯望農業），開始幫助一些農業生產企業實現動態水質監測，即使有突發汙染事件，1分鐘內就能停水並預警。許多農場還將影片24小時直播到他們的客戶處（如學校、幼兒園、餐廳），好評如潮！
（智慧監測系統）
（投屏餐廳）
希望有良心的農場越來越多，令消費者遠離危機。
