寒冬下的東北，曬餃子，凍水果，包豆包，場面壯觀，濃濃的年味如果沒去過東北，那麼你就不知道真正的冬天是什麼樣子的！我國北方大部分地區的冬天，氣溫在零下7-8度左右，即便是百年一遇的寒冬，氣溫也就是零下十幾度，但是東北就不一樣了，冬天的氣溫基本上都在零下30度左右，所以感受過東北的寒冬之後，才發現我們過了一個“假冬天”！
很多朋友都認為，東北的冬天氣溫零下30度，那麼冬天的東北室外應該是非常冷清的，或者說白雪皚皚，人跡罕至的樣子！但是，實際情況並非如此，儘管東北的冬天非常寒冷，但是東北的室外卻是非常熱鬧的，所以每當臨近年底，東北的年味也是最濃的！
東北的冬天室外能夠達到零下30度，是一個天然的大冰櫃，但是室內的溫度卻能達到25-27度，比起我國北方很多地方的室內要暖和得多，所以每年冬天，東北地區的人們都會準備有各種各樣的地方美食，場面非常壯觀，一起來一睹為快吧！零下30度的東北，水煮活魚，餃子遍地凍，這種樂趣南方人體會不到！
水煮活魚大家都知道吃魚的時候，要選擇新鮮的活魚，這樣的魚肉質最為鮮美，所以通常情況下，活魚的銷量要遠遠高於凍魚！但是在東北地區，想要吃活魚太難了，因為氣溫太低，活魚拉到市場之後，不到5分鐘就會立馬凍上了，所以就有了“水煮活魚”這種現象！小販：賣個魚，我還得給它洗個熱水澡，太難了！
餃子遍地凍餃子是北方人特別愛吃的一種傳統美食，俗話講，好吃不過餃子，尤其是東北的酸菜餃子，那簡直是人間美味！很多朋友包餃子的時候，都喜歡一次性包上很多，凍在冰箱裡，隨吃隨取，但是總是苦於家裡的冰箱太小，根本凍不了多少，但是這種情況在東北是完全不存在的，因為零下30度的室外就是天然冰櫃，包好的餃子只需要往地上一倒，一支菸的功夫立馬就凍好了，特別方便！所以，東北冬天凍餃子的場面也是非常壯觀的！
冰凍水果東北由於室內室外溫差非常大，非常適合製作冰凍水果，所以東北的凍梨、凍柿子特別出名，這些水果經過室外的低溫冰凍之後，再拿到暖和的室內自然解凍，立馬就變成美味多汁的冰凍水果了，吃起來別有一番風味！暖和的室內，穿著短袖，吃著冰凍水果，這是南方朋友體會不到的樂趣，只有羨慕的份兒！
殺豬菜在東北地區，一直流傳著這樣一句童謠“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬”。這句童謠講的就是東北在臘八節之後殺年豬的場景。因為在我國的很多地方一直流傳著“過完臘八就是年”的說法，因為臘八之後，離過年已經沒有多少天了，都該準備年過了！很多地方的年貨就是在菜市場買一些蔬菜和肉類，但是東北地區就要熱鬧多了！每當殺年豬這一天，東北的朋友都會邀請親朋好友，街坊鄰居一起來品嚐“殺豬菜”，現殺的豬肉，配上自己的酸菜，別提多好吃了！
數不盡的豆包說起東北的豆包，大家應該聽過這樣一句話“別拿豆包不當乾糧”，它的意思就是不要小瞧豆包，豆包也是乾糧，寓意不要拿小人物不當回事兒。粘豆包是東北人冬天最愛吃的一種美食，是用黃米麵和小豆餡製作而成的。每年入冬天氣寒冷的時候就開始製作，一次做非常多，直接晾曬在室外，遠遠望去，到處都是豆包，特別壯觀！這種場景，在南方是根本見不到的！
