【大河報·大河財立方】（記者 吳海舒 實習生 柳甜欣 文圖）
“這個辣味過癮！”“果然懂河南人的胃！”
9月16日上午，肯德基胡辣湯在河南限定上市。
據介紹，從9月16日開始，上午6到10點，可以在全河南所有賣早餐的肯德基中買到胡辣湯。
肯德基自在廚房牛肉胡辣湯即將上線
除了胡辣湯，河南傳統早餐裡油饃頭和菜角也不能缺席，共同組成河南人“早餐三寶”。另外，肯德基還為河南會員贈送免費的胡辣湯券，9月16日-9月19日，河南會員可0元享肯德基胡辣湯一份。
釋出會上，河南肯德基總經理張先強介紹，河南有很多湯，但胡辣湯一直霸佔河南人早餐的c位，所以首選胡辣湯作為河南特色的產品。推出堂食的同時，9月20日還將上市肯德基自在廚房牛肉胡辣湯，湯包透過標準化的流程加工，先進的冷凍保鮮技術，最大程度儲存食材的原汁原味和胡辣湯風味，消費者在家裡只需要四步就能做好一碗湯。
“肯德基進入中國30多年，不斷提升消費體驗，注重本土化產品多樣化，今後也將繼續推出更多本地化選單。”張先強說道。
未來一個月內還將在河南推出熱乾麵
近年來，肯德基不斷深化本土化戰略。這次胡辣湯是肯德基早餐檔“早安·城市味道”系列的產品。之前，這個系列還推出過和杭州“知味觀”聯名的小籠包，和武漢“大漢口”聯名的熱乾麵，和福州“同利肉燕”聯名的肉燕。
大河報·大河財立方記者獲悉，9月20日即將上線的肯德基自在廚房牛肉胡辣湯也是早餐檔“早安·城市味道”系列中第一款上線的新零售產品。
釋出會後，百勝河南市場公共事務部負責人倪崢華接受大河報·大河財立方記者採訪時介紹，此次堂食的胡辣湯產品一共準備了10萬份，售完為止，上市第一天已經有門店斷貨，還有消費者提前線上預約。另外，在未來一個月內，肯德基還會陸續推出熱乾麵等新品。
洋快餐加碼中餐，背後是“河南廚房”支撐
肯德基此次推出的胡辣湯，供應商是速凍米麵餐飲供應鏈巨頭千味央廚。
千味央廚產品研發總監賈學明表示，為做一碗高品質的胡辣湯，從口味、顏色、質地都要層層把關，多一分或少一分都不能達到標準。優質牛肉文火慢燉、搭配黃花菜、木耳、麵筋等豐富的食材，保證了營養的均衡，20多種美食香料一起熬煮，喝起來才富有層次感。
此前不久，千味央廚登陸A股。與不少已上市的速凍食品企業不同，千味央廚從一開始就定位B端市場，並且贏得了肯德基、必勝客、德克士等一批餐飲連鎖企業客戶，成為包括真功夫、永和豆漿、外婆家、九毛九等一批中式餐飲連鎖的戰略合作伙伴。
公開資料顯示，千味央廚於2012年在河南鄭州成立，公司主營業務為面向餐飲企業的速凍米麵製品的研發、生產和銷售，是業內較早專注和佈局B端客戶的速凍食品企業。肯德基的油條、賽百味的方形扁平面包、漢堡王的流心芝士、真功夫的包子……都來自於“千味央廚”。
責編：陶紀燕 | 稽核：李震 | 總監：萬軍偉
