葡萄酒中的單寧和酸度有什麼關係？
因此，如果想要釀造在新釀狀態下便適宜飲用的新葡萄酒，其主導的味道風格應該是果香味及足夠的清爽度，那麼在釀造的過程中，便要透過縮短帶皮浸漬的時間，來降低葡萄酒中的單寧含量，加強葡萄酒中的酸度表現，才能達到期望的風味平衡特點...
紅葡萄酒
這些健康食物，大人小孩都可以多吃！
雖然吃了大蒜後的“口臭”令人退避三舍，但大蒜卻具有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用...
婚宴上這樣辦酒能讓自己有體面
婚宴上這樣辦酒能讓自己有體面買酒的量很多時候，婚宴上的酒是根據客人的數量決定的，有些人喜歡紅酒，有些人對紅酒不過敏，這都和客人對紅酒的喜好有關，且不說客人的喜好，但紅酒也要根據酒桌來定，一般一桌都至少一瓶紅酒與其他酒來搭配，像冬季的話，天氣...
男人喜歡水做的女人的原因
咖啡對於女孩，就像香菸對男人，就像春天，一件抵禦寒風的西裝外套...
年終聚會必備葡萄酒餐桌禮儀
對於葡萄酒來說，怎樣讓酒和食物完美搭配以品嚐到最好的口感還是很重要的，我們一般都會遵循“紅酒配紅肉、白酒配白肉”這樣一個原則...
秋天的第一口鮮，從吃螃蟹喝葡萄酒開始~
「美國 加州 寶歌霞多麗白葡萄酒2014」白葡萄酒的酸和甜以及果香，不僅可以給螃蟹提鮮，恰如其分的酸度正好給大閘蟹解膩，實在講究到了骨子裡...
米茨Mici教你如何用葡萄酒送出自己的心意
送禮是我們國家的傳統文化，比如：中秋節送月餅、端午節送粽子、情人節送玫瑰等等，對於男性來說，送禮是一件頭疼的事，葡萄酒作為浪漫、優雅的代言人，逐漸成為了送禮的首選，今天米茨Mici教大家如何用葡萄酒送出自己的心意...
葡萄酒趣知|慘遭誤會的葡萄酒“保鏢”：二氧化硫
有些人喝紅葡萄酒時可能會出現頭痛的症狀，但喝白葡萄酒和甜葡萄酒就不會，如果單單根據這一點就說“紅葡萄酒因為含有二氧化硫，所以會導致頭痛”，這顯然是不合理的...
618丨幫你實現名莊酒自由，還有1982年珍稀酒款相送？
套裝一一口氣集齊3款右岸夢幻名莊戳圖片，搶先購聖愛美隆列級莊一級A等白馬酒莊副牌紅葡萄酒2011聖愛美隆列級莊一級A等金鐘酒莊副牌紅葡萄酒2014聖愛美隆列級莊一級B等卡農酒莊紅葡萄酒2014#1855分級5級莊#拉古斯酒莊紅葡萄酒1982...
自制葡萄酒發酵過程持續多久？
白葡萄酒製作工具包，當完成葡萄酒釀造程式時，相互混合的菜餚需要多長時間才能變成酒精...
這5種食物是冠心病的死對頭，不知道的人太可惜！
堅果，杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險...
百味不一 “面”“面”俱到 波爾多筷子大冒險第三季正式上線
波爾多紅葡萄酒新趨勢：年輕活力，隨時隨飲如中國北方面食的源遠流長，作為全世界歷史最悠久的葡萄酒產區之一，波爾多素以深遠的傳承積澱和得天獨厚的風土條件聞名於世，匠心獨運的釀造與調配技藝成就專屬於波爾多葡萄酒的非凡品質與萬千風格...
葡萄酒小知識：你真的知道怎麼喝紅酒嗎？
6. 酒體飽滿的紅葡萄酒適飲溫度：有個普遍的誤解是，酒體飽滿宏大的紅葡萄酒應該在21℃左右飲用，如果真的在這樣的溫度下飲用這種風格的葡萄酒，其酒精味就會過於“張揚”，把香氣、風味都掩蓋掉...
今年冬季吃哪些食物能強身健體
1、 番茄洗淨2、放到開水鍋裡煮3-5分鐘3、至表皮開始脫落為止4、去皮，切塊，備用5、菜花掰成小塊，備用6、過滾水焯熟（水中加幾滴油）7、過冷水，瀝乾水分，備用8、 另起一鍋，鍋內放油，油熱，放入番茄塊煸9、加番茄醬至炒出湯汁，番茄變軟，...
別卡速：葡萄酒對女人的神奇功效「紅酒知識31」
葡萄酒與嫩膚優質紅葡萄酒中還含有豐富的鐵，飲用紅酒可以起到補血作用，使女性臉色變得紅潤、有光澤...
葡萄酒香氣篇，八類香氣之五：植物性香味
酒香可分為三類：葡萄原有的果香，葡萄發酵後產生的香氣，陳年過程中產生的香氣...
品嚐秋日溫柔，心念之者唯有penfolds
適合立秋滋補的葡萄酒：起泡酒滋滋冒泡的起泡酒和秋天很配，為什麼呢...
識別葡萄酒的色、香、味
葡萄酒成熟後，顏色會加深...
帶你品鑑葡萄酒，不一樣的體驗
不過，白葡萄酒的侍酒溫度也不是越低越好，若是溫度過低，白葡萄酒的酸度就會特別突出，從而影響葡萄酒整體的風味和口感...
桑嬌維塞葡萄酒,科普最常見的100種葡萄酒佳釀之一桑嬌維塞葡萄酒
•卡爾米尼亞諾酒•基安蒂酒•蒙特法爾科紅葡萄酒•斯坎薩諾-莫雷利諾酒•科內羅紅葡萄酒•蒙塔爾奇諾紅葡萄酒•托爾賈諾紅葡萄酒•高貴蒙特普爾恰諾桑嬌維塞葡萄酒濃烈的酸味使其能很好地搭配各種加入香料的食物...