人造肉發售兩天售一噸、米其林北京釋出……
“壽司之神”壽司店被米其林摘星26日，日本米其林官方釋出了2020年版《東京米其林指南》中，連續10年被評為米其林三星的“數寄屋橋次郎本店”壽司店今年被摘星，只因該店不接受普通顧客的預約，因此取消評選資格...
人造肉
“牛羊排氣”10年才會消失！專家揭淨零碳排3趨勢：雞肉攝取量增
（示意圖／取自免費相簿pexels）工業革命以來，人類大量使用煤炭、石油等化石燃料，其燃燒時產生二氧化碳排放到大氣中，其中造成全球暖化的溫室氣體，為了更加惡化，許多國家加入了減碳行列，在今年更有128個國家，宣示將達成「2050淨零」目標，...
“本來生活”旗下“嗑小熊”攜素肉產品，“穿越時空”降臨北京潮流藝術展
“植物基肉製品”粉絲免費福利1、全球人造肉市場資料 & 全球替代蛋白融資資訊 & 全球替代蛋白併購/合作/代言訊息庫 & 全球人造肉/乳新產品追蹤 & 中國內地人造肉企業市場營銷活動&重要事件追蹤 ...
The debate：ultra-processed vs.minimally processed foods
”On the pro-processed foods side， Amy Webb， a quantitative futurist and founder of the Future Today Institute， New York，...
Meati Foods sinks teeth into$150M
Indeed， how companies in the plant-based and cultivated meat sectors scale to meet consumer demand has long been a burni...
Lab-grown wildebeest on the menu in South Africa
Meanwhile， Cape Town-based Mzansi Meat Co unveiled the continent’s first cultivated beef burger in April， and wants to s...
CO2捕集和農業利用已具可行性
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研究表明：成年人通常高估自己的飲食質量
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Zipair becomes 1st Japanese air carrier to put crickets on menu
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仿和牛的3D列印肉，動物幹細胞“生長”而成，你會吃麼？
Steakholder Foods選擇以西方最常見肉類食品牛排為切入口，因此他們還會以3D生物列印方式：他們將肌肉與脂肪細胞作為「墨水」，按程式設定打印出一整塊肉，尺寸較小那種，再經數週培養，讓肉上的細胞繼續繁殖重量增加，最終形成肥瘦度、肌...
河南獨有特色人造肉，多少人的回憶，營養健康又美味
下面開始準備輔料，準備一小把香菜切成段，來點蔥絲備用，下面開始調味，在切好的人造肉中加入辣椒10g，食鹽適量，白糖少許，再倒入陳醋5g，生抽10g，淋上一點芝麻香油，倒入準備好的香菜根據個人愛好，可以加入蔥絲，青椒絲，紅椒絲，拌勻就可以裝盤...
漢堡王之後，賽百味試推人造肉三明治，9月北美上架
1漢堡王之後賽百味試推人造肉三明治9月北美上架在漢堡王宣佈全美所有店面開賣人造肉漢堡之後賽百味也計劃9月份在北美685家餐廳測試人造肉三明治人造肉由Beyond Meatball提供呈現形式如圖所示為丸子形狀人造肉通常依靠大豆蛋白質製成包含...
在中國，人造肉可能“香”不過2020年
總的來說，目前消費者對於“我們為什麼要吃人造肉”的主因歸結於健康和“素食主義”，而如今新一輪的人造肉創業公司瞄準的市場是真正的肉類市場，中國消費者對人造肉的需求與人造肉企業的野心存在錯位...
人造肉，一個打著環保主義幌子的資本騙局？
中國人過上頓頓有肉吃的日子還沒幾年，真肉都沒吃夠，誰會花那麼多錢去吃人造肉...
人造肉來啦！9月份正式對外開售，口感和真肉一樣？快來看看吧
1、首先把豆腐切成薄片，2、然後撒上鹽，放三天左右，然後把鹽放進去，3、然後太甜了晾在下面，一邊曬乾一邊塗醬油，把曬乾的豆腐的顏色變漂亮，4、豆腐乾之前可以把喜歡的調味料一起放進去，5、經過反覆的日曬和照顧，豆腐乾了就會變得非常漂亮，最重要...
這菜是北方人的下酒菜，南方人難下嘴，網友：南北方差異好大
以下是使用的食材和調味料食材：人造肉、大蒜、小蔥、粟椒、青椒、辣椒麵、白芝麻調味料：食鹽、味精、生提取、陳醋...
請吃人造肉!把大豆蛋白做成牛肉味有多難?
其實就算不依賴現代的食品工業，華夏數千年的美食文化當中，也早就有了植物肉的概念，技藝純熟的廚師可以利用豆腐，蘑菇，甚至是白蘿蔔，製作出足以亂真的素齋，看上去這就是一頓肉類大餐，吃起來也的確是各種肉食的味道，但是這的確就是植物製作而成的...
口感不如牛羊肉，價格比真肉貴幾倍，為何要多此一舉吃人造肉？
目前動物肉仍是全球各國居民的主要消費產品，“人造肉”的概念雖然提出來很久了，但是到了消費市場，買單的人並不多...
「網紅」植物肉到底是什麼，它會成為我們餐桌上的主角嗎？
西希覺得減少肉類的攝入對於可持續發展和健康都是有益的，但是完全用植物肉類直接替代肉類，在目前已經很長的超加工食物列表上再增加一個，而不改變膳食方式對於健康是沒有好處的...
在超市家長儘量少給孩子買這五種“合成肉”，味道好卻沒營養
與我們平時吃的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉不同，合成肉有自己的鹹味和香味，深受很多人的喜愛，但建議大家少吃合成肉...