2023-01-19螃蟹蟹肉皮筋上鍋鮮嫩

但要說想要蒸出的螃蟹不流黃不掉腿，蟹肉鮮嫩不腥氣，也是有小技巧的，下面我就分享一下我家蒸螃蟹的做法：賣螃蟹時為了防止它到處亂爬，都會用皮筋綁起來，很多朋友都會直接連皮筋一起上鍋蒸，這是不對的，我們煮之前一定要先將皮筋剪掉，否則蒸出的螃蟹會有...

2022-12-27紅豆糯米粉利尿健脾胃上鍋

技巧總結：紅豆一定要提前浸泡2-3個小時，推薦晚上泡水，第二天製作，等紅豆吸收飽了水分，蒸起來也容易熟透，選擇涼水上鍋，水開後計時，蒸上30分鐘...

2022-11-30螃蟹涼水腥味10上鍋

但記住蒸的期間絕對不能開鍋不然就影響最早的味道和口感了螃蟹煮好之後，只要準備點醋，然後加點薑末就可以了，有心的可以準蟹八將來剝蟹，這時候螃蟹滿滿蟹黃真的非常好吃，並且沒有腥味，肉質極鮮...

2022-02-16包子蔬菜上鍋餡料油菜

蔬菜包子在油菜汁里加上酵母5克、白糖5克、泡打粉2克攪拌均勻，再加上面粉500克攪拌成絮狀（可以適當的加點清水），揉成一個軟硬適中的麵糰，分成一樣大劑子，把每個劑子揉圓擀成包子皮，放上餡料包起來，蓋上一層籠布，醒發至2倍大，涼水上鍋蒸，水開...

2022-02-15山藥紅棗蒸糕雞蛋上鍋

山藥用鐵桿山藥或者小白嘴都行，切開之後不容易變黑山藥和紅棗的量可以根據自己的喜好調整，喜歡吃甜的可以多放紅棗雞蛋的量以山藥和紅棗的量為準，最後打出來的糊糊是流動而且黏稠的，如果最後打出來的糊特別黏稠，可以加雞蛋繼續打，也可以直接上鍋蒸...

2022-01-25餈粑糯米上鍋浸泡放在

今天我看到家裡還有糯米障其倍，於是我就做了一道炸糯米餈粑，吃起來外皮脆脆的，裡面十分軟糯，但是一點都不粘牙，給家人當成小零食，實在是太解饞了隔呈價，春天教你在家做糯米餈粑，做法簡單，香甜軟糯又好吃，上桌就掃頂超光...

2022-01-25鴕鳥餃子姜蒜咱們上鍋

咱們言歸正傳，聊聊鴕鳥肉餃子的做法第一步主要食材的準備：咱們的尋找選擇一個靠譜切品質非常好的店購買一份鴕鳥肉，另外的準備到菜市場購買餃子皮、家庭一般所需的調料品，以及蔥薑蒜，再搞兩個土雞蛋...

2022-01-14菠菜雞蛋上鍋製作道菜

蘸點調好的醬汁，美味又營養，這種新吃法，比菠菜炒雞蛋好吃太多，而且攝入的油少，還利於健康，非常適合在長身體需要補充營養的孩子和想要瘦身的女性朋友，由於這道菜的口感非常軟糯，因而也適合牙口不好的老人食用...

2022-01-11螃蟹上鍋蟹肉鮮嫩鮮美

蒸螃蟹時，直接上鍋就錯了，多做兩步，蟹肉更鮮嫩，不掉腿不流黃9月份是吃螃蟹的季節，這個時候不管是海蟹還是河蟹，都在大量上市中...

2022-01-10山藥芝士孩子上鍋裡面

3第2個方法就是將山藥削皮洗乾淨以後放在一個能夠放下山藥的陶瓷碗裡，放在蒸屜上面，上鍋蒸熟後，用勺子將山藥碾壓成泥，弄成山藥泥後新增點調味品，比如蠔油，番茄醬，果醬等，也可以將薯片或者其他孩子比較喜歡的零食，壓碎後撒在山藥泥上，更能吸引孩子...

2022-01-08饅頭發酵好吃上鍋熱水

只有充分發酵後的饅頭，才可以直接用冷水上鍋蒸，這樣做出來的口感才會好吃有嚼勁...

2022-01-02荷葉饅頭上鍋軟勁道醒發

荷葉餅在蒸籠裡鋪上一層籠布（或者是刷上一層油），把生胚均勻擺放在裡面，然後蓋上蓋子進行二村醒發20分鐘，看到體積明顯變大後，然後涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到關火燜2分鐘出鍋，裡面夾肉、蔬菜、老乾媽等食材，這樣就可以開吃了...

2021-12-29蒸魚魚肉上鍋去腥蒸好

身邊不少人蒸魚的時候，習慣給魚抹鹽再蒸，甚至還要抹生抽，這種做法我曾經也試過，做過之後發現，抹了生抽之後，蒸出來的魚肉十分難看，而且會遮蓋住魚肉的鮮味...

2021-10-05大閘蟹螃蟹清蒸上鍋分鐘

所以大家在以後吃的時候沒有必要猶豫到底是冷水還是開水，只要注意這兩個時間點，那你蒸出來的大閘蟹味道一定不會錯...

2021-10-03醃製做法蠔油上鍋淋入

熱菜做法當中除了炒，還有蒸，煮，白灼，滑，熘，爆，熗，煸，煎，炸，糝，釀，卷，燒，燉，燜，煨，攤，烤，燴，粘，糟，烘，醉，氽等等幾十種做法...

2021-09-30醃製魚肉上鍋蒸魚清蒸魚

我們家的人都非常的喜歡吃魚，尤其是孩子，對於特別的喜愛，不管是用哪種方法來做，都是特別的愛吃，相比較於紅燒，烤制，我覺得還是清蒸魚最適合老人和孩子吃，蒸魚可以保持魚的原汁原味，營養更加的豐富，但在做清蒸魚的時候問問不能直接上鍋蒸，否則會導致...

2021-09-25螃蟹上鍋不流梭子蟹鮮美

螃蟹直接上鍋蒸就毀了，多做這2步，不掉腿不流黃，味道更鮮美最近雨天比較多，俗話說得好：“一場秋雨一場寒”，或許過段時間天氣就慢慢涼下來了...

2021-09-20青蟹螃蟹清蒸生薑上鍋

【青蟹的儲存方法】青蟹的生命力是比較頑強的，儲存起來也比較簡單，不管是哪種螃蟹都是鮮活的味道最好，死蟹不能吃，會拉肚子嚴重點會食物中毒，青蟹在家儲存1-2天是沒有問題的，買回家的螃蟹取出來放在一個大盆中，我一般是放在洗手盆，先把青蟹表面全部...

2021-09-16山藥韭菜備用上鍋食材

包好所有韭菜粿，放入塗了油的蒸屜，冷水上鍋，鍋開後7、8分鐘即可柱候醬燜鴨翅1...

2021-09-10皮皮蝦母蝦上鍋拉鍊海鮮

海邊人吃皮皮蝦，找到這個“拉鍊”，殼一扯就脫，3秒剝好一個，9月是吃海鮮的季節， 開海後海鮮的價格非常便宜，關鍵新鮮，這個季節的皮皮蝦特別肥美，價格實惠，我們這邊皮皮蝦20元一斤，個個鮮活，我最愛吃皮皮蝦和螃蟹，其他海鮮我不是很喜歡，而且我...